Lista produktów w/g producenta: Casar de Burbia

Casar de Burbia Jest to mała winnica rodziny, która produkuje tylko wina czerwone z własnych winnic.

Casar de Burbia Jest właścicielem winnic w Valtuille de Arriba w jego najstarszych winnic w przypadku Vina z sapita zostało zasiane na początku XX wieku przez D. Jose Bouza Potes.

W swoich 27 ha winnic, które są wykonywane kolejno przez różne Camino de Santiago królowej Mencia pewnością jest odmiana, która według legendy pochodzi z Cabernet Franc. Francuski pielgrzym przyniósł winogron do Bierzo ta ewoluowała z czasem stać, co znane jest dziś jako Mencia i śledzenia małe, mieszane z Garnacha Tintorera. Prawdopodobnie w okolicznych winnicach na drodze do Santiago jest najstarszym Mencia Bierzo.

Gdy rodzina Fernandez Bello zaczęła nabierać stare winorośle w 1989 winnic w górskim Valtuille de Arriba cierpią powolną i patentowego porzucenie przez niską produkcję w Montanie przed żyznej doliny. Jakość w tym czasie nie była czynnikiem najbardziej cenione. Jednak najwyższa jakość tych winnic jest obecnie niekwestionowanym dzień, zarówno dla jej stromych zboczach na działanie promieni słonecznych i kanalizacji ewentualne nagromadzenie nadmiaru wody, a jej więcej niż 700 metrów, które pozwala na dużą amplitudę cieplną między wysokościach dzień i noc.

Ziemia, na której uprawiane są winnice Casar de Burbia jest kluczowym czynnikiem w naszych win, obfitość molibdenu ma swój początek na pokładzie, który wraz z żelaza palców czerwonej ziemi, czyni te wina prawdziwy wybuch mineralnej. To właśnie te bardzo charakterystyczne wina.

Dawne winnice musiały być regenerowane w kilku aspektach. Z jednej strony ponad 30% z nich posadzono białe odmiany winorośli w swej większości palomino i niskiej jakości winiarskiego w okolicy, do tej pracy, która trwa dłużej niż 7 lat, w którym winnicy zaczął engraft rozpoczęła ponad 8000 Palomino rośliny zbyt produktywne w okolicy i przechowywane starych biednych jakości stopy tych szczepów i zmienić białe odmiany królowej różnych powierzchni Mencia z bardziej tradycyjnymi technikami przeszczepu w okolicy, plateau przeszczepu.

WINNICA struktura nie obsługuje Inna możliwość niż ręcznego zbioru został poprawiony przez winnicy z wykorzystaniem małych i wentylowanych opakowaniach po 10 kg, które są zawsze wniesionych do winnicy w czasie krótszym niż trzy godziny czasu.

Wartość dodana starych winnic i jakości winogron w górach, nie pozwól opcję enologicznej do posiadania więcej niż jakość. Stężenie garbnikowego winogron dopuszczone tylko produkują wina o minimum starzenia. Pojawił się jako specjalizacji Casar de Burbia w winiarstwie zawsze z minimum starzenia win czerwonych i owoce dzieło odnowy winnic sobie równych w Bierzo.

Poszczególne wychowanych w beczce 6, 9 i 15 miesięcy, różne zmontowane dęby i wyczerpany praca wyborze płatności więcej niż 42 grubsza podzielić na trzy poziomy jakości A, B, C są trzy źródła złożoności win Casar de Burbia

Prace regeneracji najstarszych winnic w Bierzo niezrównaną kierunku technicznego i utrzymanie 100% rodzinnego winiarską tradycję, sprawia, Casar de Burbia Bierzo w istocie.