WINA Z APELACJI MONTSANT
W Katalonii występuje wiele oznaczeń chronionych nazw pochodzenia zgodnie z którymi produkowane są wina wysokiej jakości. Wina z apelacji Cataluña są znane we wszystkich swoich odmianach i ze względu na różnorodność swoich cech zależnych od regionu ich wytwarzania oraz szeroki obszar terytorialny, które zajmują wszystkie katalońskie regiony winiarskie, zróżnicowanie geograficzne i klimatyczne, a także rodzime odmiany gron i bliskość francuskiej tradycji winiarskiej.
Apelacja win Denominación de Origen Montsant
Ta młoda stosunkowo apelacja Denominación de Origen Montsant została wydzielona w 2002 i przyłączona w całości do aglomeracji, które zajmują strefę winiarską działającą pod nazwą Falset, która ma swój początek terytorialny w prowincji Tarragona. Większość win butelkowych produkowanych w tym regionie jest eksportowana do takich państw jak: Niemcy i Stany Zjednoczone.
Wina z apelacji Montsant
Zmienność klimatu, różnorodność gleb i odmiany winogron pozwala na nowatorskie opracowywanie nowych gatunków win Montsant wykorzystując jego unikalne niuanse, które sprawiają, że każde wino z tej apelacji jest prawdziwym skarbem o bardzo głębokich cechach.
- Wina z apelacji Montsant czerwone są to wina najczęściej produkowane. Większość produkcji tego wina odbywa się z intensywnych odmian winogron Garnacha i cariñena, czy gron pochodzących ze starych krzewów winorośli i najlepiej dostosowanych do ogólnych warunków tego regionu. Szczep Garnacha tinta posiada niezwykle intensywny i złożony aromat, który daje winom wspaniałą strukturę. Grono Cariñena posiada również niezwykle intensywny aromat, który nadaje winom bardzo dobrą kwasowość.
- Wino białe Montsant są produkowane głównie na bazie Garnacha Blanca i Macabeo, które cechuje wyjątkowa jedwabistość, dobra budowa oraz subtelne i eleganckie aromaty.
- Wina Montsant różowe mają wyrazisty, owocowy bukiet w którym dominują aromaty owoców leśnych, mają zdecydowany charakter nie tracąc swojej delikatności, zwłaszcza na podniebieniu.
Bodegi Montsant
W skład apelacji Montsant wchodzą również duże spółdzielnie winiarskie i małe, prywatne winnice z wieloletnią tradycją w winiarstwie, które mają jeden wspólny cel: produkcję wysokogatunkowego wina w apelacji Montsant.
Na uznanie zasługuje również wino Venus La Universal. Ta winnica została założona przez "Sara i Rene", którzy mieli chęć pozostawienia po sobie czegoś emocjonalnego w tymże regionie.
Bodega Venus La Universal
Jako że, Sara Barbier poświęciła całe swoje życiu winiarstwu, zatem postanowiła kupić małą działkę obsadzoną starymi winoroślami. Z niewielką pomocą, udało się jej odzyskać krzewy winne i uzdrowić je tak, że zaczęły rodzić grona w równowadze ze swoim otoczeniem. Sarze udało się zatem stworzyć, z jednej strony, produkt ekologiczny i z drugiej, zrównoważony.
Winnice zakupione przez Sarę w Bellvisos, niezależnie od ich nasadzenia na stokach wzgórza, zostały porzucone 40 lat przed wprowadzeniem do stosowania różnego rodzaju herbicydów i pestycydów, dlatego zachowana została nienaruszona naturalna równowaga środowiskowa.
Trudności uprawy winorośli w złożonych obszarach, takich jak wzgórze Bellvista są z powodzeniem pokonywane w trakcie codziennej pracy oraz cierpliwości wykazywanej przy stosowaniu naturalnych metod tradycyjnych, takich jak orka z mułem oraz stosowanie maceracji, wywaru z ziół i serum mleka.
Wino Venus La Universal
Ta tradycyjna bodega produkuje wysokogatunkowe wina, wśród których na szczególną uwagę zasługuje wino Venus La Universal skomponowany na bazie Cariñena i Syrah. O głębokim kolorze ciemnej wiśni, z odcieni granatu, jest szeroki w nosie z balsamicznymi jagodami z nutą mięty. W podniebieniu jest owocowe, gęste, dobrze zorganizowany i dobrej kwasowości.
Serdecznie zapraszamy do naszego sklepu w celu wybrania najlepszych win z apelacji Montsant, jak i innych win z apelacji Cataluña. Nasz sklep z winami online AporVino oferuje szeroką gamę i ofertę win wraz z całą informacją o winach, z której zechcą Państwo skorzystać przy wyborze i zakupie wina.
