Artikel des Herstellers: Casar de Burbia

Casar de Burbia Es ist eine kleine Familienweingut, die nur rote Weine aus dem eigenen Weinbergen produziert.

Casar de Burbia Es besitzt Weinberge in Valtuille de Arriba in seiner ältesten Weinberge im Fall des Vina von Sapita am Anfang des Jahrhunderts durch D. Jose Bouza Potes gepflanzt wurde.

In seiner 27 Hektar Rebfläche, die nacheinander von der Camino de Santiago Königin Vielfalt Mencia ist sicherlich die Vielfalt, die der Legende nach ihren Ursprung in der Cabernet Franc durchlaufen werden. Ein Französisch Pilger brachte die Traube zum Bierzo, das sich im Laufe der Zeit zu werden, was heute als Mencia bekannt ist und Spuren klein, gemischt mit Garnacha Tintorera. Möglicherweise in die umliegenden Weinberge auf dem Weg von Santiago ist die älteste Mencia Bierzo.

die Weinberge in Berg Valtuille de Arriba 1989 litten eine langsame und Patent Aufgabe durch die geringe Produktion in Montana vor dem fruchtbaren Tal Wenn Fernandez Bello Familie alten Reben zu erwerben begann. Qualität war zu dieser Zeit nicht der Faktor am meisten geschätzt. Allerdings ist die höchste Qualität dieser Weinberge ist heute fraglos Tag, sowohl für seine steilen Hängen Sie die Sonne und die Kanalisation eine mögliche Ansammlung von überschüssigem Wasser zugewandt, und ihre mehr als 700 Meter, die zwischen Höhen große thermische Amplitude erlaubt Tag und Nacht.

Das Land, wo die Weinberge angebaut werden Casar de Burbia ein Schlüsselfaktor in unserer Weine ist, hat die Fülle von Molybdän auf dem Brett seine Herkunft, die mit dem Eisen Zinke roten Erde zusammen, diese Weine eine echte Mineral Explosion macht. Es sind diese sehr charakteristische Weine.

Die alten Weinberge benötigt, um in mehrfacher Hinsicht regeneriert werden. Auf der einen Seite mehr als 30% von ihnen wurden in seiner Palomino Mehrheit und niedrige önologischen Qualität im Bereich weiße Rebsorte gepflanzt, für diese Arbeit, die das Weingut begann engraft begann vor mehr als 8000 mehr als 7 Jahren, in denen dauern würde palomino überproduktive Anlagen in der Umgebung und hielt die alte schlechte Qualität Füße dieser Stämme und die weißen Sorten Bereich Mencia von Königin Vielfalt ändern mit traditionellen Techniken des Transplantats in der Umgebung, Plateau des Transplantats.

WEINBERG Struktur nicht eine weitere mögliche Option als die manuelle Ernte unterstützen durch das Weingut mit dem Einsatz von kleinen und belüfteten Kisten von 10 kg verbessert worden, die in die Kellerei immer gebracht werden, in weniger als drei Stunden Zeit.

Der Mehrwert der alten Weingärten und die Qualität der Trauben in den Bergen, lassen Sie sich nicht önologischen Option mehr zu halten als die Qualität. Die Konzentration von Gerbsäure Traube zugelassen nur produzieren Weine mit einem Minimum des Alterns. Entstand als die Spezialisierung der Casar de Burbia immer mit einem Minimum an alternde Rotweine und Frucht einer Arbeit der Regeneration von Weinbergen in der Bierzo unübertroffen in der Weinbereitung.

Die verschiedenen Upbringings in Lauf 6, 9 und 15 Monaten, die verschiedenen montierten Eichen und eine erschöpfte Arbeit der Auswahl von Zahlungen mehr als 42 separaten in drei Qualitätsstufen A, B, C sind die drei Quellen der Komplexität der Weine Casar de Burbia

Die Arbeit der Regeneration des ältesten Weinberg in der Bierzo unübertroffene technische Richtung und 100% in Familienweintradition zu halten, macht Casar de Burbia Bierzo im Wesentlichen.