Wina z aragońskiej apelacji cieszą się wielką sławą przede wszystkim w swoim rodzimym kraju – Hiszpanii, zarówno ze względu na różnorodność odmian objętych tą apelacją, jak i swoją doskonałą jakość. Winnice tej apelacji, czyli Denominación de Origen Cariñena położone są na południu prowincji Zaragoza, w regionie Cariñena, która szczyci się najdłuższą i najstarszą tradycją winiarską rozwijaną aż od czasów Średniowiecza.
Winnice położone są na glebach, których charakterystyczną właściwością jest dużą zawartość podłoża kamienistego. Taka ziemia rodzi dość małe, ale bardzo soczyste i intensywne w smaku grona. Kontynentalny klimat w tym regionie charakteryzuje się dużą amplitudą temperatur, dochodzących w porze zimowej nawet do -8ºC, a w porze letniej do 40ºC. Wiatry tutaj często są silne, zimne i suche.
Jak są produkowane?
Wśród win Cariñena należy wyróżnić trunki białe, różowe, czerwone, wzmacniane - typu generoso, oraz słodkie. Produkowane są one z następujących odmian winorośli:
- czerwonej: Garnacha, tempranillo, Merlot, Vidadilo, Cabernet Sauvignon, Ibáñez, Monastrell i Mazuelo lub Cariñena.
- białej: Garnacha blanca, Chardonnay, Macabeo, Moscatel de Alejandría i Parellada.
Szczególnie godne polecenia jest niezwykle jedwabiste czerwone wino Serendipia tempranillo 2011 wytwarzane w bodedze Cariñenas Pago de Aylés. Jest ono zdobywcą 4 gwiazdek w przewodniku Peñín oraz Złotego Medalu podczas światowego konkursu Tempranillos.
Rozkoszuj się pysznym winem z apelacji Cariñena
Region Campo de Cariñena szczyci się najdłuższą tradycją winiarską wśród aragońskich apelacji, która jest kontynuowana nawet w trakcie czynności dnia codziennego. Są w niej kultywowane także inne, ważne dla tego regionu, święta takie jak np. Fiesta de la Vendimia.
Chociaż tło historyczne tej imprezy sięga aż do czasów Cesarstwa Rzymskiego, to istnieją również bardziej współczesne przekazy, które zawierają dane faktograficzne dokumentujące tę tradycję, wciąż żywą także w Szwajcarii i Niemczech. W wieku XIX wieku fiesta ta rozpowszechniła się również na terenie Francji, a następnie przeniosła do Hiszpanii w latach 60-tych XX wieku.
Święto Vendimia de Cariñena, czyli święto winobrania, odbywające się corocznie pod koniec sierpnia, ma na celu upamiętnienie starożytnej tradycji i zwyczaju witania królów ogromnym bogactwem słynnego trunku regionalnego. Wspomina się również, iż w trakcie odwiedzin królów, w miejskich fontannach zamiast wody płynęło wino: w jednej czerwone, w drugiej białe. Do dziś na pamiątkę tego wydarzenia, stara fontanna w trakcie tego święta napełnia się czerwonym winem. Tradycyjna maceracja winogron odbywa się na placu Urzędu Miasta, a uzyskanym z niej moszczem obdarowuje się Świętego Krzysztofa, patrona miasta.
Wraz z upływem lat, te tradycyjne dla regionu, zostały wzbogacone wieloma dodatkowymi atrakcjami. Imprezy zazwyczaj rozpoczynają się od parady powózek, które stanowią zapowiedź licznych koncertów. To miejscowe święto winobrania kończy się przejazdem słynnego pociągu napełnionego w całości winem. Obecnie trasa jego przejazdu rozpoczyna się w Saragossie, a kończy w Cariñena. To święto jest nie tylko głównym punktem na mapie kulturalnej tego regionu, ale również bardzo ważnym wydarzeniem dla okolicznych winiarzy, którzy tradycyjnie pojawiają się prezentując i promując swoje produkty z winnic Cariñena.
Inne imprezy kulturalne
Oprócz święta Vendimia, w regionie tym można zwiedzić Muzeum Wina, które powstało na terenie starej, pochodzącej z roku 1918, bodegi Cariñena, zostało odnowione w latach 90 i nazwane "Casa de la Viña y el Vino". Winnica ta została również wyznaczona na siedzibę Komisji Oceniającej trunki z regionu chronionego D.O. Cariñena, która dysponuje pomieszczeniem przeznaczonym na degustację wina, piwnice, a także wyżej wspomniane Muzeum Wina Cariñenas oraz sklep specjalistyczny.
Jeśli masz ochotę napić się wina z regionu Cariñena, serdecznie zapraszamy do naszego sklepu z winami online AporVino, w którym można kupić wiele gatunków win z Aragonii i z regionu Cariñena. Zasmakuj w tych winach i degustuj je wraz z osobami, które kochasz!
