Wina z Katalonii 

Wina z apelacji Cataluña

Długa tradycja win z apelacji Cataluña, która opiera się na solidnych podstawach historycznych połączonych z cechami klimatycznymi i ukształtowaniem terenu funkcjonuje w całym regionie winiarskim Katalonii. Branża winiarska jest notowana na czwartym miejscu w katalońskim sektorze rolno-spożywczym stanowiąc 25% produkcji ...

Wina z apelacji Cataluña

Długa tradycja win z apelacji Cataluña, która opiera się na solidnych podstawach historycznych połączonych z cechami klimatycznymi i ukształtowaniem terenu funkcjonuje w całym regionie winiarskim Katalonii. Branża winiarska jest notowana na czwartym miejscu w katalońskim sektorze rolno-spożywczym stanowiąc 25% produkcji w skali całego kraju. Roczna produkcja win Katalonii wynosi 380 milionów butelek, z których jedna trzecia jest przeznaczona na eksport.

Klimat śródziemnomorski i topografia terenu (równiny, regiony z podwyższoną wilgotnością oraz nadbrzeżne powiaty) sprawiają, że uprawa winorośli w tym regionie staje się z roku na rok zdrowsza i bardziej opłacalna. Ciepłe lata i łagodnymi zimami i przeważające w porze jesiennej i wiosennej –deszcze,  a także duże nasłonecznienie sprzyjają, zarówno uprawom gron, jak i cyklowi wegetacyjnemu dostosowanemu do potrzeb produkcji katalońskich win.

Historia Win z apelacji Cataluña

Ze względu na swoje położenie geograficzne, Katalonia zawsze była regionem, który prowadził ożywiony handel, zarówno z większymi aglomeracjami, jak i wioskami. Winorośl została wprowadzona w Katalonii przez antycznych Greków, którzy w późniejszym okresie starożytności i zorientowawszy się w walorach jakościowych rozpoczęli wykorzystywać je w celach handlowych wysyłając je nawet do stolicy imperium.

Przez cały okres Średniowiecza, aż do XVIII wieku zachęcano do upraw winorośli, zwłaszcza na obszarach przybrzeżnych tej prowincji. Handel wina rozprzestrzenił się wkrótce po całej Europie, zwłaszcza we Francji, gdzie wina z Katalonii cieszyły się ogromny popytem, które swoje apogeum osiągnęło wraz  z wybuchem filoksery, która dotknęła francuskie winnice. Niedługo później, bo pod koniec XIX wieku, nieszczęście związane z filokserą spotkało również miejscowych winogrodników niszcząc niemal wszystkie uprawy winorośli w Katalonii, które tak de facto, przestały istnieć.

Dopiero w XX wieku nastąpił prawdziwy renesans katalońskich podregionów winiarskich naznaczony intensywnym eksperymentowaniem w zakresie winifikacji nowych odmian w celu odrodzenia wspaniałej generacji win. Obecnie, wina z Katalonii oraz ich jakość jest marką rozpoznawaną na całym świecie, a wysoko rozwinięta turystyka winiarska w Katalonii przyciąga całe rzesze koneserów i miłośników wina.

Wina z apelacji Cataluña: Denominaciones de Origen

Szeroki zasięg geograficzny i różnorodność tego regionu sprawiają, że w Katalonii produkuje się aż jedenaście apelacji o różnych cechach. Celowo, pominięta jest tutaj “szampańska” D.O. Cava:

Wina z apelacji Denominación de Origen Penedés

Apelacja ta obejmuje okręgi: Tarragona i Barcelona i swoją popularność zdobyła dzięki wysokiej jakości niezwykle lekkich, aromatycznych i mocno owocowych win białych, które są bazą do swoich cavas; W produkcji win czerwonych jak na razie nie osiągnięto w D.O. Penedès wielkich rezultatów, chociaż i tutaj można znaleźć całkiem poprawne trunki wytwarzane głównie na bazie winogron tempranillo, garnacha i cabernet sauvignon.

Wina z apelacji Denominación  de Origen Priorat

Apelacja D.O. Priorat należy do prowincji Tarragony, gdzie produkowane jest wino znane ze swojej doskonałej jakości i od lat uznawane za jedno z najwspanialszych win na świecie: mają one wyjątkowo ciemną, rubinową barwę i są wyjątkowo intensywne. Ponadto, wyróżnia je idealna budowa i żywa owocowość oraz nieco wyższa alkoholu.

Wina z apelacji Denominación de Origen Ampurdán-Costa Brava

Apelacja ta obejmuje świeże i lekkie wina różowe, a także młode wina czerwone i owocowe.

Wina z apelacji Denominación de Origen Conca de Barberá

Strefa produkcji wina z apelacji D.O. Conca de Barberá znajduje się w Tarragonie i specjalizuje się w produkcji win białych. Najbardziej znane wina z tej apelacji to wina lekkie wytworzone ze szczepu Parellada.

Wina z apelacji Denominación de Origen Costers del Segre

W tej apelacji dominują wina wyprodukowane w prowincji Lleida. Apelacja ta obejmuje 4 strefy o bardzo różnych cechach, dzięki którym wina te są rozpoznawane ze względu na swoją różnorodność.

Wina z apelacji Denominación de Origen Tarragona

Apelacja ta obejmuje dwie strefy: el Camp de Tarragona specjalizujący się w produkcji win białych do cava oraz Ribera, w której produkowane są wina białe, czerwone i likierowane.

Wina z apelacji Denominación de Origen Terra Alta

Apelacja ta obejmuje wina wyprodukowane w prowincji Tarragona, które  charakteryzują się podwyższoną zawartością alkoholu, swoją delikatnością i wykwintnością oraz delikatną i bardzo zrównoważoną kwasowością.

Wina z apelacji Denominación de Origen Alella

W tej apelacji produkowane są wysokogatunkowe wina białe i czerwone. Apelacja ta zajmuje tereny znajdujące się na północ od Barcelony.

Wina z apelacji Denominación de Origen Pla de Bages

Apelacja ta określa wina wyprodukowane w Barcelonie. Przeprowadzono tu liczne eksperymenty w zakresie winifikacji nowych odmian i połączenia ich z autochtonicznymi odmianami Picapoll i Macabeo.

Wina z apelacji Denominación de Origen Cataluña

Apelacja ta obejmuje 330 aglomeracji katalońskich  i została specjalnie stworzona z zamiarem wypromowania niewielkich  winiarni katalońskich, a także umożliwienia prób prowadzonych w zakresie szerszej gamy szczepów.

Wina z apelacji Denominación de Origen Monserrat

W tej apelacji produkowane są wina o podwyższonej gęstości i idealna budowa. Wykazuje wiele podobnych cech do win z apelacji D.O. Priorat, jednakże w cenie bardziej osiągalnej, aniżeli wina z apelacji D.O. Priora.