Wina z Cádiz 

W prowincji Kadyks, oprócz kategorii win O.D. Jerez, występuje również kategoria przeznaczona specjalnie dla trunków produkowanych na terenie chronionego regionu, zwana Vinos de la Tierra de Cádiz, którą oznacza się wina stołowe produkowane w tymże regionie. Niniejsza kategoria obejmuje winnice znajdujące się, między innymi w takich miejscowości...

W prowincji Kadyks, oprócz kategorii win O.D. Jerez, występuje również kategoria przeznaczona specjalnie dla trunków produkowanych na terenie chronionego regionu, zwana Vinos de la Tierra de Cádiz, którą oznacza się wina stołowe produkowane w tymże regionie. Niniejsza kategoria obejmuje winnice znajdujące się, między innymi w takich miejscowościach jak: Arcos de la Frontera, Chipiona, El Puerto de Santa Maria, Jerez de la Frontera, Puerto Real, Trebujena i Chiclana de la Frontera, i dotyczy win czerwonych, białych i różowych; z serii wytrawnych, półwytrawnych, półsłodkich i słodkich.

Wina z ziemi Kadyksu - klimat i ukształtowanie terenu

Uprawa winorośli na terytorium Kadyksu odbywa się na kredowych glebach zawierających wysoki udział gliny i piasku. Dominujący w tym regionie geograficznym teren jest płaski lub łagodnie pofałdowany. Klimat w omawianym obszarze jest determinowany bliskością morza, i zazwyczaj dość ciepły, a ryzyko wystąpienia przymrozków - bardzo niskie. Temperatura w porze zimowej oscyluje w granicach 5 ° C, a latem wynosi około 35 ° C. Obszar ten cieszy się intensywnym nasłonecznieniem przez ponad osiem miesięcy w roku, a więc jest wprost wymarzonym miejscem do uprawy winorośli.

Roczna suma opadów dla tego regionu wynosi około 600 litrów na metr kwadratowy, a ich szczególne nasilenie przypada na listopad i marzec. Gliniaste gleby zatrzymują wodę deszczową bardzo głęboko, co oczywiście nie pozostaje bez wpływu na uprawę winorośli.

Dwa rodzaje charakterystycznych wiatrów wiejących w tymże regionie mają również istotny wpływ na uprawę winogron: wschodni wiatr jest zazwyczaj suchy i ciepły, z kolei wiatr wiejący z zachodu dostarcza wysokiej wilgotności i działa jako czynnik łagodzący, zwłaszcza w okresie letnim. Naturalna równowaga tych elementów sprawia, że wiele win Kadyksu cieszy się opinią jednych z najlepszych trunków produkowanych w Hiszpanii.

Różnorodność szczepów grona

Wina czerwone z Cádiz są produkowane z wielu różnych szczepów białych i czerwonych gron. Niektóre z nich zostały ostatnio dodane do dotychczas oznaczonych apelacją IPG win, tj. posiadających oznaczenie geograficzne “Vinos de la Tierra de Cádiz” dzięki rekomendacjom otrzymanym z winnic Gaditana. Oznacza to, że spełniają aktualne wymagania jakościowe dyktowane przez przepisy i normy europejskie.

Odmiany winogron czerwonych, które są obecnie używane do produkcji trunków posiadających oznaczenie geograficzne “Vinos de la Tierra de Cádiz to: Syrah, Monastrell, Merlot, Tintilla de Rota, Petit Verdot Cabernet Fran, Garnacha Tinta, Graciano, Mollar Cano, Tempranillo i Cabernet Sauvignon. Szczepy winogrona białego: Garrido, Palomino, Chardonnay, Moscatel, Mantía, Perruno, Verdejo, Riesling, Macabeo, Sauvignon Blanc i Pedro Ximénez.

Szczególnie polecane przez nas wina z oznaczeniem Vinos de la Tierra de Cádiz to:

• Taberner 2011 - pochodzi z winnicy Huerta de Albalá i zostało wyprodukowane na bazie szczepów Syrah, Merlot i Cabernet Sauvigon. Posiada niesamowitą głębię smaku i bogactwo aromatów. Swoją niezwykłą elegancję i szlachetność zawdzięcza bogactwu nut owocowych, walorom smakowym, a także kremowej konsystencji i świeżości. Idealne pasuje do pełnych dań z czerwonego mięsa oraz do pieczeni.
• Barbazul 2012 - wyprodukowane na bazie winogron pochodzących z kupażu Tintilla de Rota, Merlot i Cabernet Sauvignon w winnicy Huerta de Albalá, leżakowane przez 5 miesięcy w beczkach zrobionych z francuskiego dębu. Barwa purpurowa; jest czyste, przejrzyste z poświatą; zapachowe bogaty w aromaty owoców leśnych z nutą figi, wiśni i żurawiny. Bardzo gładkie, balsamiczne i delikatne, świeże, eleganckie w ustach i z wyważoną kwasowością.
• Finca Moncloa 2012 - to słodkie wino pochodzące z winnicy González Byass de la Tierra de Cádiz, zostało wyprodukowane na bazie szczepu Tintilla de Rota. Idealne do podwieczorku, deserów i serów pleśniowych typu blue. To andaluzyjskie wino słodkie o purpurowej barwie i głębi aromatów z nutką kakao. Bardzo gęste i trwałe w ustach o wyraźnie wyczuwalnym smaku wiśni i żurawiny.

Zapraszamy do zakupu wina z Cádiz w naszym sklepie. Zapewniamy bogaty wybór trunków idealnych na prezent i każdą okazję. Chętnie pomożemy w wyborze najlepszej butelki!