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Colección Vivanco 4 Varietales 2017

15,96 €
sin Imp. 13,19 €
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Nuevo producto

  • Complejidad y elegancia
  • Es un 'coupage' singular gracias a las 4 variedades autóctonas de Rioja
  • 92 Puntos Tim Atkin

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Información sobre el Vino tinto Colección Vivanco 4 Varietales 2017 - vinos de rioja


Nota de Cata

Vista: Color rojo picota brillante y limpio.

Nariz: Potente y complejo, con buena intensidad, punto licoroso inicial que tras airearse se convierte en fruta negra madura, aportes de la barrica muy bien integrados y balsámicos.

Boca: Buena entrada con un paso por boca sedoso y fresco, tanino presente pero amable, persistente y largo.

VINIFICACIÓN
Vendimia manual de cada una de las variedades en pequeñas cajas de diez kilogramos de capacidad. Enfriamiento en cámara de frío hasta que la temperatura de la uva alcance los 3 °C. Doble selección de racimos y granos, con un suave despalillado y estrujado. Vinificación por separado de las cuatro variedades. Encube por gravedad en tinos de madera de roble francés con ausencia de bombeos. Maceración en frío y fermentación individual de cada variedad con levaduras autóctonas: 22 días para el Tempranillo, 21 para el Graciano, 23 para la Garnacha y 22 para el Mazuelo. Descube por gravedad a barrica de roble francés nueva y de segundo año para realizar la fermentación maloláctica.

CRIANZA
16 meses de estancia en estas barricas de diferentes tonelerías, tostados y orígenes, sin trasiegos. Cada uno de los cuatro vinos permanece con sus lías hasta su embotellado y se realizan batônnage periódicos durante los primeros meses. Se realiza la cuvée de los vinos y se embotella sin filtrar ni clarificar por lo que pueden aparecer con el tiempo pequeñas precipitaciones de origen natural.

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Estilo de Vino
Tinto - Potente y Atrevido
Tipo de Uva
Mazuelo, Graciano, Tempranillo, Garnacha
Volumen de Alcohol
15.0%
Temperatura de Consumo
16
Añada
2017
Estuchado
Puntos AporVino
94

Para combinar

Maridaje
Patés o Foie Gras, Caza, Carnes, Potajes y Guisos, Cordero, Carnes a la Parrilla, Jamón y Embutidos, Carnes Estofadas, Barbacoa, Pato, Cocina Regional, Carne Roja, Foie, Carnes Asadas

Accesorios

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