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Vivanco Maturana 2017

34,50 €
sin Imp. 28,51 €
  • 750 ml (Botella)

- +

Aviso: ¡últimas unidades!(3)

Nuevo producto

  • “Original y especiado”
  •  Botella está inspirada en una original del s. XVIII visitable en el Museo Vivanco de la Cultura del Vino.
  • 93 Puntos Tim Atkin

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Información sobre el Vino tinto Vivanco Maturana 2017 - vinos de rioja


CATA

Color rojo púrpura de capa muy alta, con un ribete violáceo muy marcado. Aromas especiados, con fruta negra, pimienta, clavo, hojas de morera, todo sobre un fondo mineral y de sotobosque. En boca es muy balsámico, mineral, con sensaciones también especiadas (se repite la pimienta, flor de rosa, comino, clavo), con un paso elegante, vibrante y largo en el posgusto.

VINIFICACIÓN

Vendimia manual en pequeñas cajas de diez kilogramos de capacidad. Enfriamiento en cámara de frío hasta que la temperatura de la uva alcance los 3 °C. Doble selección de racimos y granos, con un suave despalillado y estrujado. Encube por gravedad en tinos de madera de roble francés con ausencia de bombeos y vinificación por separado de las parcelas. Maceración en frío y fermentación durante 20 días con levaduras autóctonas. Descube por gravedad a barrica de roble francés nueva y de segundo año para realizar la fermentación maloláctica.

CRIANZA

14 meses de estancia en estas barricas de diferentes tonelerías, tostados y orígenes, sin trasiegos, permaneciendo con sus lías hasta su embotellado y realizándose batônnage periódicos durante los cuatro primeros meses. El vino se embotella sin filtrar ni clarificar por lo que pueden aparecer con el tiempo pequeñas precipitaciones de origen natural.

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Estilo de Vino
Tinto - Potente y Atrevido
Tipo de Uva
Maturana
Tipo de Crianza
Con crianza
Volumen de Alcohol
15.0%
Temperatura de Consumo
16
Añada
2017
Estuchado
Puntos AporVino
95

Para combinar

Maridaje
Cocina Regional, Potajes y Guisos, Carnes a la Parrilla, Caza, Foie, Carnes Estofadas

Accesorios

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