Viña Coqueta Reserva 2014

Nota de Cata:

• Color rojo picota oscuro.
• En nariz: es muy intenso en nariz con aromas a fruta en confitura, balsámicos, frutos secos, caramelo, finos tostados y grafito.
• En boca: es amplio y denso, carnoso, frutal, con notas especiadas, tostados y con taninos muy finos de gran recorrido y muy sabrosos.

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Elaboración y Crianza:

Se elabora con las uvas de la finca viña Coqueta con viñas de unos 40 años de edad, que por su cercanía a la bodega siempre ha disfrutado de una atención privilegiada. La orientación de la parcela y su altitud le da a sus uvas un punto de maduración que hacen de este vino un vino muy singular

Elaborado con uvas de las variedades 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Viura y Malvasia, la crianza es de24 meses en barrica nueva de roble francés (80%) y americano (20%), más 2 años en botella antes de salir al merc
Crianza: 24 meses en barrica nueva de roble francés (80%) y americano (20%), más 2 años en botella

La vendimia se realiza de forma manual, en cajas de 12 kg. Las uvas permanecen a una temperatura controlada de 4-6 grados durante 24 horas en una cámara frigorífica.
La uva se selecciona y se separan los hombros de las puntas.
Para la elaboración de este vino se utilizan los hombros, la parte más alta del racimo y por tanto más madura por su exposición al sol.

La fermentación se realiza en pequeños tanques de acero inoxidable y tinas de roble francés. La fermentación maloláctica se realiza en barrica nueva.