Artuke 2022

Notas de Cata:

• Color: Rojo cereza con ribete violeta de capa media.
• Nariz: Muy fresco y vivo con aromas de fruta tanto negra como roja (moras, grosellas, fresas, frambuesas) y claros toques florales de Violetas.
• Boca: Sabroso, con muy buena acidez que lo hace super fresco, mucha fruta y recuerdos de caramelo de violeta.

Elaboración y Crianza:

95% tempranillo y 5% Viura.

El Artuke Tinto se elabora según el método tradicional de la maceración carbónica, típico e histórico de la Rioja Alavesa, principalmente. Consiste en fermentar la uva entera, sin despalillar, conservando la parte vegetal de los racimos. Los racimos se colocan en tanques de fermentación llenados al máximo para limitar el contacto con el oxígeno y la fermentación se inicia de forma intracelular, es decir, dentro de cada grano, obteniendo vinos con mucho color, muy frescos y afrutados y con una graduación alcohólica moderada. Posteriormente, el vino descansa entre 3 y 6 meses en depósitos de cemento, un material que acentúa todavía más el carácter primario del vino.

Curiosidades:

Toda la fruta procede de parcelas de viñedo distintas pero todas ellas pertenecientes al mismo municipio, Baños de Ebro. Así, el vino transmite todo el carácter particular de un pueblo, como si  de un vin de village francés se tratase. Las parcelas están situadas a altitudes que oscilan entre los 420 y los 480 metros. Sus suelos arcillo-calcáreos en combinación con el clima de carácter continental de Baños de Ebro ofrecen el marco perfecto para que las cepas se desarrollen y maduren lentamente y en plenitud, condición indispensable para obtener grandes vinos. Algunas de ellas se plantaron en 1902 y otras, posteriormente, a partir del 2000.