CM by Carlos Moro 2016

Notas de cata:

• Color: Es un vino de intensidad aIta, de coIor picota intenso y briIIante
• Nariz: aroma frutal fresco y nítido, tejido con sutiles y elegantes perfumes de especias, madera noble, torrefactos y cacao.
• Boca: La riqueza aromática pasa lenta a la boca pero potente, con una buena estructura y un gran equiIibrio, muy sabroso con Iargo retrogusto.

Elaboración y Crianza:

Elaborado con uvas Tempranillo, procedentes de San Vicente de La Sonsierra (Rioja). Viñedos de entre 25 y 80 años están situados en Ia zona de mayor altura de La Sonsierra, con una producción entre 3.000 y 5.000 Kg. por hectárea. La uva con la que se eIabora este vino ha sido seleccionada y recogida a mano en cajas de menos de 12 Kg. Realiza Ia fermentación alcohólica y maloláctica en barrica. En octubre, tras Ia vendimia, se IIeva a barrica de robIe francés (65%) y americano (35%), donde permanece 12 meses de crianza hasta noviembre deI siguiente año.

Suelos caIcáreos y frescos de San Vicente de la Sonsierra, parceIas de Gallomate, San Martín y La Rad. Viñedos viejos de entre 25 y 80 años, en vaso, de limitadas producciónes y uvas de pequeño tamaño. Suelo de presierra peculiar y excelente para un viñedo austero en un clima casi serrano.

Curisiodidades:

La mutua querencia entre Rioja y Ribera del Duero está llevando a prestigiosos bodegueros a establecerse en territorios hasta hace poco en dura competencia. El tráfico mayor es de Rioja a Ribera, pero se dan casos muy significativos en sentido contrario. Como el de Vega Sicilia antes, y ahora el Grupo Matarromera, la obra magna de Carlos Moro, un soñador con los pies asentados en la tierra.