Carlos Moro Prestigio 2015

NOTAS DE CATA

• Vista: picota oscuro con matices violetas.
• Nariz: aromas a frutos rojos maduros y negros, con toques minerales y especiados.
• Boca: estructurado y con volumen. Fresco, equilibrado, complejo y elegante. Sabores a zarzamora, endrinas y moras.

ELABORACIÓN

Vino proveniente de viñedos de suelo calcáreo y fresco de La Rioja Alavesa (Labastida) con edades entre 30 y 80 años situados a los pies del monte Toloño. Son viñedos de muy baja producción con una poda especial a una yema.

Variedad 100% Tempranillo.

Vendimia manual en cajas de menos de 12Kg.

Doble proceso de selección (racimo y grano).

Fermentación alcohólica durante 10-14 días en tanques de acero inoxidable.

Fermentación maloláctica en barricas nuevas.

Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble (65% francés y 35% americano).

Producción limitada: Numeradas. 38.975 (75 cl.) y 2751 (150 cl.)

CURIOSIDADES

Ubicada en San Vicente de la Sonsierra, en pleno corazón de la Rioja Alta, esta bodega se localiza en una región donde la excelencia y la calidad son señas imprescindibles de identidad, tanto en sus métodos de producción como en sus renombrados vinos. La D.O.Ca. Rioja es un sello de prestigio en el que se encuentra Bodega CM de Matarromera.

La localidad de San Vicente de la Sonsierra, además de famosa por sus tradicionales picados de Semana Santa, es una de las más destacadas en el panorama vitivinícola y goza de un reconocimiento internacional. Se sitúa al noroeste de La Rioja y linda con Álava por la Sierra Cantabria. Sus suelos y su peculiar climatología son los causantes en gran medida de la calidad de sus vinos ya que la sierre provoca el efecto “Foehn” que protege a los viñedos de los vientos fríos procedentes del norte llenos de humedad tras acariciar el Mar Cantábrico.