Arano Crianza 2018

NOTAS DE CATA:

• Vista: Vino de color granate oscuro con reflejos violetas y capa alta.
• Nariz: Es sencillo, limpio e intenso. Aromas de fruta negra fresca, florales y notas de tostado y balsámicos.
• Boca: Buena acidez y un tanino maduro. Es un vino redondo y con un sabroso y largo final.
  
  

ELABORACIÓN: Elaborado en depósitos de acero inoxidable con maceración prefermentativa en frío durante 4 días. Posteriormente, se lleva a cabo la fermentación maloláctica también en depósitos de acero inoxidable para pasar después a la crianza en barrica.

ENVEJECIMIENTO: La crianza es de 15 meses en barricas de roble francés.

Arano esta elaborado de uvas procedentes de viñedos propios de Moradillo de Roa, con más de 20 años y con un total de 9 hectáreas, en las parcelas “Blancares”, “El Charco”, “Presas”, “Estepar”, y “Pozuelo Pico” a 1000 metros de altitud en suelos pedregosos, con un clima continental. Se tratan de terrazas constituidas por gravas y limos, también con texturas franco-arenosas. Son suelos de profundidad variable en la que encontramos un nivel medio-alto de caliza.

CURIOSIDADES:
La etiqueta de Arano es un facsímile de una etiqueta de CVNE de 1910. Las estrellas representan a los 3 hijos del fundador de CVNE, Eusebio Real de Asúa, casado con Sofía Arano. Su hermano Raimundo, el otro fundador, no tuvo descendientes. Eusebio tuvo un hijo varón, Ramón; su madre se apellidaba Arano y el vino que elaboramos con nuestra fruta de Moradillo es nuestro homenaje al apellido materno.
Arano es un vino que no deja indiferente a nadie, y apto para los paladares más exigentes.