Notas de Cata:
- Color picota muy oscuro, con abundantes tonos violáceos. Muy cubierto de capa, limpio y brillante.
- En nariz es de gran intensidad y complejidad, donde destacan potentes aromas de frutas negras muy maduras, como moras, zarzamoras, guindas, y grosellas, en excelente armonía con tonos especiados de crianza de madera limpia, con torrefactos, regaliz, café, vainilla y cacao.
- En boca es sabroso, intenso corpulento y elegante. Se muestra muy amplio, vivo, con un paso generoso, por el equilibrio entre unos recios taninos maduros que auguran un excelente futuro, y sensaciones frutales y especiadas, con un final potente, voluminoso y muy largo.
Elaboración y Crianza
Elaborado con uvas 100% Tempranillo, provenientes de diversos Pagos (San Román y Otros), con viñedos plantados a 850 metros de altitud. La vendimia se realiza en el mes de Octubre, y la fermentación maloláctica se realiza en tanques de acero inoxidable durante 10 a 14 días a 26ºC, La crianza es de 14 meses en barricas de roble francés y americano, y reposa posteriormente al menos durante 12 meses en botella.
Premios y Menciones
La añada 2014 aun no se ha valorado, pero en la 2012 y anteriores son múltiples los premios a considerar.
- Bacchus de Oro 2015
- Medalla de Oro Concurso Mundial de Bruselas 2015
- Zarcillo de Plata 2015
- 92 puntos wine & spirits junio 2015
- Medalla de Oro Mundus vini 2015
- 90 puntos Robert Parker 2015
- 90 puntos guía Repsol 2016
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Tinto
- Estilo de Vino
-
Tinto - Potente y Atrevido
- Tipo de Uva
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Tempranillo
- Tipo de Crianza
-
Crianza
- Volumen de Alcohol
-
14.5%
- Temperatura de Consumo
-
16
- Añada
-
2019
- Presentación
-
1 botella
Premios y puntuaciones
- Peñín
-
91
- Premios y puntuaciones anteriores
-
Oro: Berline Wine Trophy (2009)
- Puntos AporVino
-
96
Para combinar
- Maridaje
-
Cordero,
Carnes,
Queso Curado,
Carnes Estofadas,
Cocina Regional,
Jamón y Embutidos,
Carnes Asadas,
Caza