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Viña Sastre Roble 2021

PradoRey Finca Valdelayegua Crianza 2019 Magnum Estuchado

Referencia:

Condición: Nuevo producto

Un Chateau en la Ribera del Duero, pionero en este gran proyecto y ya en los años 50 elaboraba los primeros caldos en las bodegas subterráneas de La Horra. Su filosofía es clara: elaborar una producción limitada con ilimitados cuidados.

Cuidadosa selección de uvas de la variedad Tinto Fino, estas uvas se cosechan a mano durante el momento óptimo de madurez para garantizar la calidad y expresión varietal.

El resultado es un vino con una buena estructura, notas frutales y toques de vainilla y especias provenientes de la crianza en roble.

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Información sobre el Vino tinto Viña Sastre Roble 2021 - vinos ribera del duero

Información sobre el Vino tinto Viña Sastre Roble 2021 - vinos ribera del duero

Nota de Cata:

Vista: Color cereza muy intenso, casi opaco, con ribete granate y de capa alta

Nariz: Gran complejidad aromática donde encontramos confitura de grosella y puntas frutales con madera nueva muy bien integrada en el conjunto del vino.

Boca: Muy sabroso y potente, con excelente equilibrio acidez-alcohol. Maderas finas, largo en boca y con persistencia de notas agrupadas tostadas. Un vino con cuerpo, aromático, complejo y muy equilibrado, agradable y fácil de beber.

Elaboración y crianza:

El vino se trasiega a barricas de roble francés y americano, durante 4 y 6 meses. Las barricas de roble aportan aromas y sabores adicionales al vino, como notas de vainilla, especias, tostado y madera. Además, las barricas permiten una microoxigenación controlada del vino, lo que contribuye a su suavidad y redondez.

Curiosidades:

Es el vino más joven de la bodega procedente de las viñas más jóvenes de la bodega que se encuentran protegidas por un gran pinar del clima continental de la Ribera del Duero. Desde los comienzos se opto por un cultivo ecológico renunciando expresamente a todo tipo de abonos minerales y herbicidas.