Carmelo Rodero Reserva 2019

Notas de Cata:

• Color brillantes ribetes teja y ámbar.
• Nariz: de gran sutileza con aromas a frutas maduras muy bien conjuntadas con la crianza en madera, que nos lleva a aromas especiales (vainilla, canela) hasta el estimulante aroma de café o tostados.
• Boca: de final prolongado y acidez equilibrada. Armoniosos los taninos maduros y suaves que llenan el paladar de sensaciones agradables.

Elaboración y Crianza:

Elaborado conlas variadades Tinta del País (Tempranillo) 90% y Cabernet Sauvignon 10% procedente de viñedos propios con más de 15 años. Elaboración tradicional con las más modernas técnicas de control de temperatura en fermentación y maceración. Crianza en roble francés y americano durante un mínimo de 21 meses y trasiegos cada 3 meses. Botellero mínimo 12 meses antes de su comercialización.

Curiosidades:

La personalidad de los vinos de Carmelo Rodero nace de la afortunada combinación de dos factores: las características únicas e incomparables de sus viñedos, conjugadas con las más innovadoras técnicas de elaboración. Todo ellos impulsado por la fuerza del productor y su familia.
Es en su sistema único y patentado de vinificación, donde se permite mimar las uvas utilizando simplemente la gravedad, sin bombeos. Aunando los métodos tradicionales con las más punteras tecnologías.