Nuevo producto
Al comprar este producto obtendrá 38 puntos. Su cesta de la compra totalizará 38 puntos que podrá transformar en un vale de descuento.
Notas de Cata:
Elaboración y Crianza:
Monovarietal de Mencía, es una de las mejores expresiones de la Mencía del Bierzo, procedente de viñedos propios con más de 60 años, plantados a 650 metros de altitud en ondulaciones moderadas sobre suelos arcillo-caliza con un manto de pizarra. La vendimia fue manual en cajas de 15kg. Una vez los racimos llegaron a la bodega, éstos pasaron por la mesa de selección, se despalillaron sin estrujar y se encubaron en depósitos de 10.000 y 20.000 litros. La fermentación duró 25 días a 28ºC con levaduras naturales realizando 3 remontados diarios para conseguir mayor extracción y concentración. Este vino del Bierzo, fue trasvasado por gravedad a barricas nuevas y usadas de roble francés donde realizó la fermentación maloláctica y su posterior crianza durante 9 meses. Una vez embotellado, aún reposará durante 6 meses en la botella.
Premios: