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Abadía Da Cova Cepa Vella 2021

Referencia:

Condición: Nuevo producto

Cepa Vella se elabora con uvas procedentes de diversos viñedos de entre 15 y 40 años de Ribeira Sacra.

Vino Tinto 100 % Mencia entre 6-9 meses de crianza.

Vino muy sabroso y carnoso, donde se acentúan las notas frutales propias de la Mencía.

mencía, Ribeira Sacra, Abadia da Cova

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Información sobre el Vino tinto Abadía Da Cova Cepa Vella 2021 - vinos de ribeira sacra

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CATA:

Color violeta con tonos cereza ácidos. Limpio y brillante

Aromáticamente se cubre de potentes aromas de frutas del bosque, hierbas aromáticas y flores silvestres, además de matices balsámicos y especiados.

En boca es sabroso, con buen volumen y además una acidez correcta.

ELABORACIÓN Y CRIANZA:

Fermentación: Las parcelas fermentan separadas, el 80% en depósitos de acero de 5.000 litros y el 20% en depósitos de madera de 7.000 litros.

Crianza: Entre 6-9 meses.

Tipo de barrica: Depósitos de acero y de madera, los mismos en los que fermentan.

CURIOSIDADES:

Adegas Moure nace de la idea de un joven Baldomero y continúa su andadura generación tras generación, en el corazón de una familia humilde y trabajadora. Y eso nos enorgullece mucho. Todo sueño tiene un catalizador. Una idea, que se trasforma en filosofía y que acaba conviertiéndose en historia, en algunos casos, en vino. El Catalizador de nuestro sueño fue Baldomero Moure.