Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2018
- Gramona Imperial Brut es un cava resultado del ensamblaje de viñas seleccionadas y certificadas en agricultura biodinámica.
- Un coupage de Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay con una crianza superior a 49 meses.
- Amplio, fresco y vivaz con recuerdos de frutos secos tostados, especias, toffee y libro viejo.
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Información sobre el Vino espumoso Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2018 - cavas de cataluna
NOTAS DE CATA
- Vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados.
- Nariz: Perfume de manzana, galleta, especias, flores y una sugerente brisa marina. Fondo tostado y de frutos secos.
- Boca: Fresco y cremoso, amplio y vivo con recuerdos de frutos secos tostados, toffee y libro viejo.
ELABORACIÓN
Variedades: 45% xarel·lo, 35% macabeo, 10% parellada , 10% chardonnay.
Las variedades son vinificadas por separado para que cada una aporte su máximo potencial al vino base.
Tras obtener el coupage se realiza una segunda fermentación en botella.
Después del degüello de cada una, se realiza un dosage con la receta familiar de solera centenaria.
Crianza de más de 49 meses.
CURIOSIDADES
Cava de color amarillo pajizo con reflejos de oro nuevo. En nariz de un transparente perfume de manzana, galletas, especies, florales y una sugerente brisa marina, con su íntimo contacto con la levadura aparecen aromas a frutos maduros con fondo tostado y frutos secos.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Espumoso
- Tipo de Uva
- Parellada, Macabeo, Xarel·lo, Chardonnay
- Tipo de Crianza
- Gran Reserva
- Volumen de Alcohol
- 12.0%
- Añada
- 2018
- Presentación
- 1 botella
Para combinar
- Maridaje
- Postres
