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Santiago Ruiz 2018

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Nuevo producto

  • Santiago Ruiz es reconocido como uno de los vinos más emblemáticos de la Denominación de Origen Rías Baixas.
  • Recoge la máxima expresión de las cinco variedades autóctonas con las que se elabora: Albariño, Loureiro, Treixadura, Godello y Caiño Blanco.
  • Un vino alegre y frutal, que hace honor al viñedo de O Rosal (Pontevedra) del que procede

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Opiniones sobre Santiago Ruiz 2018

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Compra verificada
13 Ago. 2019

Muy especial

Muy especial por la combinacion de uvas diferentes

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Información sobre el Vino blanco Santiago Ruiz 2018 - vinos de rias baixas

Notas de Cata:

  • Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
  • En nariz es intenso, fresco y complejo combinando las notas frutales (manzana, pera, albaricoques) con toques a hierbas aromáticas y minerales.
  • En boca es complejo, de entrada golosa, con cuerpo y predominio de las notas cítricas. La combinación de las cinco variedades autóctonas le aportan una extraordinaria complejidad.

Elaboración:

Elaborado a partir de una cuidada selección de Albariño (70%), Loureiro (15%), Treixadura (10%), Caiño blanco y Godello (5%) procedentes de la zona de O Rosal. Vendimia manual y en cajas de 20 Kg, la uva se procesa en el día. En el viñedo se realiza una selección de la uva, que continúa en la bodega en la mesa de selección. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con la temperatura controlada y dura aproximadamente 21 días. Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías y al final se ha realizado el coupage.

Curiosidades:

Fundada en 1860, la bodega Santiago Ruiz es considerada una de las pioneras de la Denominación de Origen Rías Baixas. Su fundador dedicó los últimos años de su vida a su auténtica vocación de elaborar vinos y fue el primero en incorporar los entonces  revolucionarios depósitos de acero inoxidable en el proceso de vinificación en la zona. Hoy su hija Rosa Ruiz representa la continuidad de ese espíritu en la firma. La bodega y su viñedo se localizan en la comarca de O Rosal, la más meridional de las cinco subzonas de la D.O. Rías Baixas.

La etiqueta de vino Santiago Ruiz encierra una etiqueta única y original. Reproduce un sencillo mapa dibujado por Isabel, la hija mediana de Santiago Ruiz, para orientar a los invitados de su boda en su camino. Al verlo su padre, le gustó tanto que añadió su nombre y lo incorporó como  la etiqueta que se ha mantenido hasta hoy.

Ficha técnica

Tipo de Vino
Blanco
Estilo de Vino
Blanco - Rico y Cremoso
Tipo de Uva
Caíño tinto, Loureiro tinta, Albariño, Godello, Treixadura
Tipo de Crianza
Con crianza
Volumen de Alcohol
12.0%
Temperatura de Consumo
10
Añada
2018
Presentación
1 botella

Premios y puntuaciones

Premios y puntuaciones anteriores
Shanghai International wine challenge 1998 Medalla Oro.

Para combinar

Maridaje
Jamón y Embutidos, Aperitivos y Canapés, Pescado, Aves, Foie, Marisco, Arroces, Pescado Blanco, Entrantes

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