Nuevo producto
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NOTAS DE CATA
ELABORACIÓN
Variedad 100% Albariño de la finca Pazo de Barrantes en el Valle del Salnés (Pontevedra).
Vendimia manual y pensado suave.
Fermentación a temperatura controlada de 10 ºC durante 60 días en acero inoxidable.
Posterior contacto con lías finas durante 2 meses y tras la fermentación, un mínimo de 7 meses en acero inoxidable.
CURIOSIDADES
El contexto natural bucólico del Pazo de Barrantes y de su Finca de doce hectáreas se refleja sin duda en el desarrollo de su uva enriqueciéndola con las múltiples esencias que impregnan su entorno, dando vida a un albariño de bandera con una destacada personalidad, marcado y fragante carácter varietal y excelente evolución en botella.