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Amodiño Lías Tres Añadas 2018

Referencia:

Condición: Nuevo producto

Albariño singular de fermentación lenta y posterior crianza con sus propias lías.
Elaborado 100% con Albariño,calificada por la Denominación de Origen RÍAS BAIXAS como Muy Buena.
Se produce en terruños con condiciones excepcionales en diferentes zonas de influencia de la Ría de Arousa, con una media de edad de 34 años.

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Información sobre el Vino blanco Amodiño Lías Tres Añadas 2018 - vinos de rias baixas

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NOTAS DE CATA

Color: Color amarillo pajizo, intenso, viscoso en las paredes de la copa.
Nariz: Salino, hinojo, avellana y frutas blancas recién cortadas.
Boca: Untuoso, seco, salino, acidez equilibrada, sedoso, muy largo y complejo.

ELABORACIÓN

Variedad 100% Albariño.
Maceración y fermentación parcial con el hollejo.
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas a baja temperatura.
Crianza inicial sobre sus finas lías durante 9 meses en acero inoxidable, con batonage mensual.
Posterior crianza durante 3 meses con lías de la añada anterior y 3 meses con la añada siguiente.
Maduración final de 9 meses antes del embotellado.

CURIOSIDADES

Eladio Piñeiro fue quien fundó en el año 1983 las Bodegas Mar de Frades. Debido a que nunca tuvo los deseos de poseer una bodega de grandes dimensiones, aunque sí de elaborar un vino personal, y a que su pareja sufrió una dolencia grave, decidió desprenderse de esas bodegas y apartarse temporalmente del mundo vitivinícola hasta que, una vez superadas estas circunstancias, vuelve de lleno al sector con Adega familiar Eladio Piñeiro.

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