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Elas Albariño 2015

11,05 €
sin Imp. 9,13 €
  • 750 ml (Botella)

- +

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Nuevo producto

  • Elas, un albariño con crianza en lías elegante, suave y fácil de beber.
  • Una añada excelente en Rias Baixas y la selección de las uvas de viñedos en parras de una edad media de 25 años, nos dan un vino intenso, fresco, con agradables sensaciones frutales.

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Información sobre el Vino blanco Elas Albariño 2015 - vinos de rias baixas

Notas de Cata:

  • El vino tiene un bonito color amarillo con irisaciones verdosas.
  • En nariz se presenta intenso, con notas de hierba recién cortada, flores blancas y anisados; pomelo, pera de agua y frutas tropicales.
  • En boca es fresco, con un carbónico finísimo, sensaciones frutales, graso y envolvente.

Elaboración y Crianza:

Para la elaboración de este vino se ha partido de una selección de uva de la variedad ALBARIÑO procedente de viñedos en parras con una edad media de 25 años y con un rendimiento de 7.300 kilos/hectárea. Sus suelos de origen granítico-franco arenoso son idóneos para el cultivo de la variedad.

La uva se recibe en una mesa de selección, se despalilla y se pasa por un intercambiador tubular a 5ºC. La pasta fría se traslada a 2 maceradores rotativos donde tiene lugar una maceración prefermentativa de 8 horas. Terminada la maceración, se extrae el mosto flor sin ejercer ningún tipo de presión y se lleva a desfangar estáticamente durante 36 horas a 10ºC. Pasado este tiempo, el mosto límpido sobrenadante fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 14ºC durante 20 días.

Acabada la fermentación, se eliminan las lías gruesas y se procede a realizar una crianza sobre lías de 3 meses con batonnage semanal.

Ficha técnica

Tipo de Vino
Blanco
Estilo de Vino
Blanco - Rico y Cremoso
Tipo de Uva
Albariño
Tipo de Crianza
Con crianza
Volumen de Alcohol
12.5%
Temperatura de Consumo
7
Añada
2015
Presentación
1 botella

Para combinar

Maridaje
Carne Blanca, Jamón y Embutidos, Pasta, Arroces, Postres, Ensaladas, Marisco, Aperitivos y Canapés, Pescado Blanco

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