Notas de Cata:
- De color rojo picota oscura, bastante cubierto ,con ribete rubi y lagrima fina que tiñe la copa.
- En nariz muestra fruta negra madura, tostados y torrefactos de la crianza muy finos, algo especiado y balsamico.
- En boca se muestra potente, bastante secante, taninos marcados y acidez correcta, postgusto largo con recuerdos de la fruta negra y la madera.
Elaboración y Crianza:Se elabora con uva de viejos viñedos, de entre 25 y 75 años, de la finca llamada Camino Viejo, situada en una ladera arcillosa de pendiente muy pronunciada, a una altitud de unos 900 metros. Crianza: 18 meses en barricas de roble francés nuevas.
Curiosidades:
Malleolus traducido del latín como majuelo, es la forma de llamar a los viñedos en Pesquera de Duero.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Tinto
- Estilo de Vino
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Tinto - Potente y Atrevido
- Tipo de Uva
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Tempranillo
- Tipo de Crianza
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Con crianza
- Volumen de Alcohol
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14.5%
- Temperatura de Consumo
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14
- Añada
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2021
- Presentación
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1 botella
Premios y puntuaciones
- Peñín
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93
- Premios y puntuaciones anteriores
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93 Parker (2018) | 93 Peñín (2018) | 93 Wine Spectator (2015)
- Puntos AporVino
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98
Para combinar
- Maridaje
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Caza,
Carne Blanca,
Cordero,
Carnes a la Parrilla,
Setas,
Carnes Estofadas,
Carnes,
Cocina Regional,
Carne Roja,
Jamón y Embutidos,
Carnes Asadas,
Aperitivos y Canapés