NOTA DE CATA
- Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Color atractivo acompañado de una lágrima densa y persistente.
- En nariz se aprecia una intensidad media-alta. Gran predominio de fruta compleja resultado de una maduración larga y óptima. Resalta la manzana golden muy bien acompañada de cítricos en toda sus gamas, tonos especiados teniendo buena sintonía con los florales con el paso del tiempo.
- En boca se muestra amable, sin aristas, con un volumen bien definido en la retronasal. Es un vino que ganará en botella y tendrá una larga vida por delante. Pazo Señorans es un albariño de guarda excelente, perfecto para compartir y disfrutar.
ELABORACIÓN
Recolección manual y selección de la uva en el propio viñedo y desechando allí mismo aquella materia prima que no reúna las condiciones adecuadas.
Se elabora en depósitos de acero inoxidable. Fermentación alcohólica controlada a 18ºC. Crianza mínima de 5 meses sobre sus propias lías. Embotellados varios durante el año. El vino permanece en botella un mínimo de 4 meses.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Blanco
- Estilo de Vino
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Blanco - Ligero y Fresco
- Tipo de Uva
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Albariño
- Volumen de Alcohol
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13.0%
- Temperatura de Consumo
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8
- Añada
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2022
- Presentación
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1 botella
Premios y puntuaciones
- Robert Parker
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92 Puntos (2021)
- Peñín
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93 Puntos (2021)
- Premios y puntuaciones anteriores
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93 Puntos Parker (2010)
- Puntos AporVino
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96
Para combinar
- Maridaje
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Pescado