Balancines Blanco Roble Sobre Lías 2022

NOTA DE CATA.

Color: Amarillo dorado, muy limpio y brillante.

Nariz: Aromas a albaricoque, melocotón, fruta tropical, especias dulces, notas de bollería, tostados suaves
y almendras dulces.

Boca: Boca ancha, gustosa, sabores frutales maduros, con una muy buena acidez, cuerpo medio y mucha suavidad. Un vino ágil y sabroso a la vez.

ELABORACIÓN Y CRIANZA.

Pago de los Balancines presenta su blanco sobre lías. Este es un vino cuyas uvas se cosechan por la noche para preservar la frescura de la fruta. Una vez en la bodega, permanece en contacto con sus lías durante 5 meses para que proporcionen nuevos aromas y aumenten su capacidad de envejecimiento. Muy afrutado e intenso en boca. Es untuoso y con buena acidez.

CURIOSIDADES:

Fundada en 2006, pero fue en 2010 cuando estrenó los Crash Wines, una línea rompedora y novedosas de la industria vinícola. A pesar de su juventud, ya cuenta con vinos reconocidos en todo el mundo. Sus viñedos, pertenecientes al municipio de Oliva de Mérida (Badajoz), se encuentran en un páramo con el mismo nombre que la bodega y con Denominación de Origen (D.O.) Ribera del Guadiana. Único, a 400 metros de altitud y entre dos sierras, las 52 hectáreas se convierten en un lugar privilegiado para el cultivo de las variedades, que posteriormente son seleccionadas y procesadas para la elaboración del vino: Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha, Bruñal, Tempranillo, Petit Verdot y Graciano. La tierra franco-arcillosa, con mucha piedra y composición calcárea en las capas más internas, acumulan el agua necesaria para que la cepa complete el ciclo sin penurias. Materia prima de máxima calidad, de cuidados continuos sin escatimar en recursos y esfuerzo son las claves de los vinos de Pago Los Balancines