Dominio del Pidio Tinto 2020
- Dominio del Pidio Tinto es un vino que representa a la perfección el suelo y la personalidad del Tinto Fino.
- Elaborado en su mayoría con Tinto Fino y algo de Albillo Mayor, procedentes de viñedos viejos ubicados en Quintana del Pidio.
- Un vino de carácter maduro, concentrado y equilibrado. Final largo y complejo.
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Información sobre el Vino tinto Dominio del Pidio Tinto 2020 - vinos ribera del duero
NOTAS DE CATA
- Nariz: Aromas balsámicos, frutales y mentolados.
- Boca: Entrada fresca y textura agradable, reflejo del cuidado de la fruta durante la elaboración. Postgusto elegante y equilibrado con un final largo y complejo.
ELABORACIÓN
Variedades: 95% Tinto Fino, 5% Albillo Mayor.
Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de cemento.
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés.
CURIOSIDADES
En el siglo XII el rey Alfonso VIII de Castilla entrega a los monjes de Silos una quintana de la Ribera situada a ocho leguas del monasterio a cambio de una propiedad en Tordesillas. Ese lugar resulta tan valioso por una única razón: sus viñedos. Es entonces cuando se convierte en la bodega de los monjes. En un comienzo se la conoce como Arpidio, nombre de su antiguo propietario, pero con el tiempo el municipio pasa a llamarse Quintana del Pidio.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Tinto
- Tipo de Uva
- Tinta Fina, Albillo Mayor
- Tipo de Crianza
- Con crianza
- Volumen de Alcohol
- 14.5%
- Temperatura de Consumo
- 16
- Añada
- 2020
Premios y puntuaciones
- Premios y puntuaciones anteriores
- 95 Peñín (2019) | 93 Parker (2019)
- Puntos AporVino
- 97
Para combinar
- Maridaje
- Carnes, Jamón y Embutidos, Cocina Regional
