Juan Gil Etiqueta Plata 2021

Notas de Cata:

• Color rojo picota intenso con ribetes granate.
• Nariz es fino y elegante, con aromas de fruta madura y florales, junto a toques ahumados y especiados de su paso por madera.
• Boca con mucha estructura, es muy potente, sabroso y elegante, con buena entrada en boca y muy persistente. Con un largo final de boca mantiene la dulzura típica de la Monastrell.

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Elaboracion y Crianza:

Elaborado con Monastrell procedente de un viñedo de más de 40 años. El rendimiento por cepa es muy bajo consiguiendo uvas de enorme complejidad organoléptica muy concentradas. Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Tras la fermentación malolactica y una crianza en roble francés que varía dependiendo de las características de las cosechas, 12 meses en este caso, ha permanecido en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.

Curiosidades:

Este vino era antes conocido como "Juan Gil 12 meses". La bodega Juan Gil es una bodega histórica en Jumilla, bodega que fue construida en el año 1916 por Juan Gil Giménez. Actualmente está al cargo de la bodega la cuarta generación