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El Molar 2021

19,50 €
sin Imp. 16,12 €
  • 750 ml (Botella)

- +

Aviso: ¡últimas unidades!(10)

Nuevo producto

  • El Molar ya es uno de los vinos más sorprendentes e interesantes de Jumilla que destaca por su carácter goloso y su frescura.
  • Otro éxito de la bodega Casa Castillo, que ha obtenido 94 puntos Parker siguiendo los éxitos ya logrados con Pie FrancoLas Gravas y Valtosca.
  • Su maduración de 12 meses en los viejos fudres permite preservar los aromas de monte bajo y hierbas aromáticas de la zona umbría que rodea la finca.

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Información sobre el Vino tinto El Molar 2021 - vinos de jumilla

NOTA DE CATA

  • Vista: Color picota granate.
  • Nariz: Fino, buena intensidad, aromas de fruta roja ácida, toffee, balsámicos (mentolados), agradable vegetal, cacao, regaliz rojo.
  • Boca: Sabroso, aromático, fluido, equilibrado, sensación balsámica y jugosa. Recuerdos de fruta roja ácida (fresa). Goloso. Buen final de boca.


ELABORACIÓN

Variedad 100% Garnacha.
Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecido 12 meses en fudres de roble.

CURIOSIDADES

El nombre de este vino proviene del paraje del Molar, actualmente compuesto por 17 hectáreas repartidas en tres viñedos plantados en diferentes suelos y orientaciones. El ensamblaje de estas tres viñas proporciona complejidadfrescura y tipicidad a esta garnacha jumillana.

La principal novedad de El Molar es su crianza, que tras la fermentación maloláctica en barrica para reducir el exceso de acidez, se hace en fudres, grandes depósitos de madera, donde se da una larga crianza y que gracias al menor contacto con la madera favorece una oxigenación más lenta y larga. El uso de frudre es muy habitual con las variedades reductivas, caso de los vinos de Ródano, en el sureste francés, o los Nebiolo del Piamonte italiano.

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Estilo de Vino
Tinto – Taninos Suaves y Fruta Sutíl
Tipo de Uva
Garnacha
Tipo de Crianza
Con crianza
Volumen de Alcohol
14.5%
Temperatura de Consumo
14
Añada
2021
Presentación
1 botella

Premios y puntuaciones

Robert Parker
94
Peñín
93
Premios y puntuaciones anteriores
94 Paker (2018) | 94 Paker (2017) |94 Peñín (2017) | 94 Peñín (2013)
Puntos AporVino
95

Para combinar

Maridaje
Cocina Regional, Carnes, Jamón y Embutidos

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