Juan Gil Tinto Dulce 2015 37.5cl
- Vino tinto dulce con D.O. Jumilla.
- Elaborado con Monastrell, una variedad de uva con una expresión sublime, donde la dulzura y el carácter se funden en una danza armoniosa.
- Todo el alcohol procede de la fermentación de los azúcares de la uva.
- Elegante, aromático y concentrado.
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Información sobre el Vino dulce Juan Gil Tinto Dulce 2015 37.5cl - vinos de jumilla
Notas de Cata:
Elaboración:
Curiosidades:
“Los vinos de Jumilla son los embajadores de una villa de contrastes, cuya personalidad surge de la tierra. Sorprende comprobar cómo, de los pedregales de arena y caliza, herencia geológica del Triásico, se obtiene esa miríada tan rica de tonalidades. Del dorado Moscatel al goloso rosado, del insolente rojo del Monastrell más joven al dominante bermellón de los crianzas en madera. Para comprender el espíritu de lucha jumillano hay que sentir el sol implacable del verano, el gélido relente invernal y el contraste de temperaturas. En ese tesón por la vida, tierra y labriego han aprendido a retener la escasa lluvia que llega y a convertir las adversidades en vinos con temperamento.”
-gilfamily.es
- Color: Cereza picota con reflejos yodados.
- Nariz: Aromas a frutas rojas y negras maduras, higos, dátiles y notas minerales.
- Boca: Elegante y concentrado, con un largo final amielado.
Elaboración:
- La uva es recolectada en cajas de 15 Kg.
- Tras el despalillado, parte de la fermentación y la maceración se llevan a cabo en pequeños depósitos de acero inoxidable.
- No se añade alcohol, el que hay procede de la fermentación de los azúcares de la uva.
-
Finalmente el vino madura durante 5 años en barricas de roble francés.
Curiosidades:
“Los vinos de Jumilla son los embajadores de una villa de contrastes, cuya personalidad surge de la tierra. Sorprende comprobar cómo, de los pedregales de arena y caliza, herencia geológica del Triásico, se obtiene esa miríada tan rica de tonalidades. Del dorado Moscatel al goloso rosado, del insolente rojo del Monastrell más joven al dominante bermellón de los crianzas en madera. Para comprender el espíritu de lucha jumillano hay que sentir el sol implacable del verano, el gélido relente invernal y el contraste de temperaturas. En ese tesón por la vida, tierra y labriego han aprendido a retener la escasa lluvia que llega y a convertir las adversidades en vinos con temperamento.”
-gilfamily.es
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Dulce
- Tipo de Uva
- Monastrell
- Volumen de Alcohol
- 10.5%
- Añada
- 2015
Para combinar
- Maridaje
- Foie, Postres
