La Atalaya del Camino 2021

La Atalaya del Camino es un vino tinto que se caracteriza por poseer cierta frescura y complejidad. Se elabora a partir de las variedad Garnacha y Monastrell que reflejan el carácter y la personalidad de la tierra. Las uvas proceden de viñedos plantados entre 700m y 1000m de altura sobre suelos arenosos y calizos. Para su elaboración se realiza una maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante unos 20 días a una temperatura de 25ºC.

NOTAS DE CATA:

Vista: Color rojo picota con tonos violetas, de capa alta.

Nariz: Aroma intenso con presencia de fruta roja madura con notas especiadas y herbáceas.

Boca: Potente y carnoso en su entrada, de recorrido amplio y untuoso. Final largo y persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Almansa.

ELABORACIÓN: Elaborado con variedades Garnacha y Monastrell.

ENVEJECIMIENTO: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés..

CURIOSIDADES: La garnacha tintorera es una de las pocas variedades con la pulpa coloreada que existen. Por todos es sabido que incluso las variedades tintas tienen la pulpa blanca, pero en algunos casos muy particulares, esta norma se rompe, dando paso a uvas muy coloreadas, capaces de ofrecer vinos de una intensidad inusitada.