Juan Gil Etiqueta Plata 2021

Uwagi CATA:

• Kolor Intensywna wiśniowa czerwień z granatowymi obwódkami.
• Nos Jest delikatne i eleganckie, z aromatami dojrzałych owoców i kwiatów, wraz z dymnymi i pikantnymi akcentami wynikającymi z leżakowania w dębie.
• Usta Z dużą strukturą, jest bardzo mocne, smaczne i eleganckie, dobrze wchodzi w usta i jest bardzo trwałe. Z długim finiszem na podniebieniu zachowuje typową słodycz Monastrell.

---

Produkcja i starzenie:

Wykonane z Monastrell z winnicy, która ma ponad 40 lat. Wydajność z winorośli jest bardzo niska, uzyskując wysoce skoncentrowane winogrona o ogromnej złożoności organoleptycznej. Maceracja-fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji jabłkowo-mlekowej i leżakowaniu we francuskim dębie, które zmienia się w zależności od charakterystyki zbiorów, w tym przypadku 12 miesięcy, pozostaje w zbiornikach ze stali nierdzewnej, aż do butelkowania.

ciekawostki:

Wino to było wcześniej znane jako „Juan Gil 12 miesięcy”. Winiarnia Juan Gil to historyczna winnica w Jumilla, winiarnia zbudowana w 1916 roku przez Juana Gila Giméneza. Obecnie winiarnią zarządza czwarte pokolenie