Les Terrasses 2020

Notas de Cata:

• Color cereza picota con reflejos violáceos.
• Nariz: aromas frutosos, cierta frescura, notas minerales y cremosas del roble muy fundido en el vino.
• En boca es amplio, sabroso, muy equilibrado, cálido, taninos sabrosos y dulces, retronasal mineral y finamente tostado.

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Elaboración y Crianza:

Elaborado con las variedades Garnacha 55%, Cariñena 44% y 1% de otras variedades, procedentes de nueve términos municipales de la D.O. Ca Priorat: Gratallops: La Vilella Baixa, Bellmunt, El Lloar, El Molar, Porrera, Scala Dei, Torroja y Poboleda. La edad de las cepas de donde proceden las uvas rondan los 60 y 90 años. Ha permanecido 11 meses en barrica de roble francés 20% nuevas y el resto de 1, 2 y 3 años.

Este vino está elaborado con una idea más sencilla que sus hermanos Finca Dofí y L'Ermita, sin perder la elegancia y personalidad que caracteriza los vinos de Álvaro Palacios.

Es un ejemplo de los nuevos prioratos, algo bravío, muy complejo, muy sabroso, con ese puzzle de sabores golosos y casi algo pasados que aportan la Cariñena y la Garnacha, pero a la vez levantado por la acidez de la Cabernet, con una voz un poco aguardientosa que promete suavizarse con el paso del tiempo en botella.

Curiosidades:

El enólogo Álvaro Palacios es una celebridad en la viticultura española. Entre sus creaciones más reputadas destacan vinos históricos como L'Ermita o el Finca Dofí que han llevado a a las tierras del Priorat a ser conocidas en el mundo entero. Llega en 1989 a Gratallops y se enamora del paisaje místico del cultivo de la vid, unos suelos principalmente de pizarra y riscos, es donde se encuentran las viñas viejas de Garnacha y Cariñena que hacen que sus vinos tengan un marcado carácter.