Dominio de Tares Cepas Viejas 2015

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13,50 €

  • 750 ml (Botella)

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Nuevo producto

  • Dominio de Tareas Cepas Viejas, el imprescindible del Bierzo
  • Procede de una selección de los viñedos más antiguos de Dominio de Tares y es vendimiado a mano, racimo a racimo cuidando al máximo la uva.
  • Un monovarietal con toda la elegancia y sutileza de la variedad Mencía, un vino redondo de los que gusta a todo el mundo.

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Opiniones sobre Dominio de Tares Cepas Viejas 2015

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Información sobre el Vino tinto Dominio de Tares Cepas Viejas 2015 - vinos del bierzo

Notas de Cata:

  • Color: brillante de color rubí y ribete con reflejos violáceos. Muestra intensidad media en la copa.
  • Nariz:  intensa y compleja con aromas a frutos rojos y negros confitados. Barrica francesa cuidadosamente integrada que aporta toques a regaliz, clavo y frutos secos tostados.
  • Boca: con cuerpo y extraordinaria acidez; tanino pulido y redondo. Notas de grosella negra, arándano, ciruela, pino y panadería. Tiene a su vez un paso por boca suave, equilibrado y persistente.

Elaboración y Crianza:

Monovarietal de Mencía, es una de las mejores expresiones de la Mencía del Bierzo, procedente de viñedos propios con más de 60 años, plantados a 650 metros de altitud en ondulaciones moderadas sobre suelos arcillo-caliza con un manto de pizarra. La vendimia fue manual en cajas de 15kg. Una vez los racimos llegaron a la bodega, éstos pasaron por la mesa de selección, se despalillaron sin estrujar y se encubaron en depósitos de 10.000 y 20.000 litros. La fermentación duró 25 días a 28ºC con levaduras naturales realizando 3 remontados diarios para conseguir mayor extracción y concentración. Este vino del Bierzo, fue trasvasado por gravedad a barricas nuevas y usadas de roble francés donde realizó la fermentación maloláctica y su posterior crianza durante 9 meses. Una vez embotellado, aún reposará durante 6 meses en la botella.

Premios:

  • Top 100 Wine Spectator (2015)
  • Medalla de plata Decanter Asia Wine Awards (2015)
  • 94 puntos Wine Enthusiast Magazine (2015)
  • 92 puntos Guía Peñín (2015)
  • 95+ puntos Decanter (2013)
  • Medalla de plata Concours Mondial Bruxelles (2013)
  • Medalla de oro Concours Mondial Bruxelles (2011)
  • Medalla de oro Vinalies (2011)
  • Medalla de plata International Wine Challenge (2011)
  • 92 puntos Parker (2011)

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Estilo de Vino
Tinto – Taninos Suaves y Fruta Sutíl
Tipo de Uva
Mencía
Tipo de Crianza
Con crianza
Volumen de Alcohol
13.5%
Temperatura de Consumo
16
Añada
2015
Presentación
1 botella

Premios y puntuaciones

Puntos Peñín
91
Premios y puntuaciones anteriores
Tanzer 91 puntos

Para combinar

Maridaje
Foie, Pasta, Aves, Pato, Cordero, Setas, Jamón y Embutidos, Arroces, Patés o Foie Gras, Carnes, Quesos

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