Notas de cata:
- Color: Muy ligero y brillante, principalmente anaranjado-salmón pálido. En esta cosecha vuelven las frutas ácidas, muy frescas, que dominan todo el perfil organoléptico del vino
- Nariz: Un complejo aroma de frutas blancas y de hueso; en post-gusto las notas olfativas se transforman en algo más fino y complejo donde descubrimos, además de los anteriores, aromas a lichi, albaricoque y tenues recuerdos de bollería.
- Boca: Sumamente atractivp puesto que, a pesar de que siguen dominando las frutas ácidas, su conjunto está dulcificado por unas lías finas elegantes y bien integradas. Es un vino largo en recorrido que combina sucrosidad, frescura y acidez.
Elaboración y Crianza:Tras 12 horas de maceración, el vino fermenta durante 15-20 días en depósitos pequeños de madera entre 16- 18ºC. Durante 3 meses mantenemos y trabajamos las lías finas que engrandecerán y potenciarán sus virtudes organolépticas. Posteriormente estabilizamos en frío y se filtra y embotella.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Rosado
- Estilo de Vino
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Blanco - Ligero y Fresco
- Tipo de Uva
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Garnacha,
Viura,
Tempranillo
- Tipo de Crianza
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Joven
- Volumen de Alcohol
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13.5%
- Temperatura de Consumo
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9
- Añada
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2022
- Presentación
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1 botella
Para combinar
- Maridaje
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Quesos,
Ensaladas,
Jamón y Embutidos,
Arroces,
Pescado,
Carne Blanca,
Entrantes,
Aperitivos y Canapés,
Pasta,
Aves