Amodiño Lías Tres Añadas 2018

VERKOSTUNGSNOTIZEN

• Farbe: Strohgelbe Farbe, intensiv, zähflüssig an den Wänden des Vordachs.
• Nase: Kochsalzlösung, Fenchel, Haselnuss und frisch geschnittene weiße Früchte.
• Geschmack: Geschmeidig, trocken, salzig, ausgewogene Säure, seidig, sehr lang und komplex.

 
AUSARBEITUNG

100% Albariño-Sorte.
Mazeration und teilweise Gärung mit der Schale.
Spontangärung mit einheimischen Hefen bei niedriger Temperatur.
Anfängliche Reifung auf der Feinhefe für 9 Monate in Edelstahl, mit monatlicher Batonage.
Anschließende Reifung für 3 Monate auf der Hefe des vorherigen Jahrgangs und 3 Monate mit dem folgenden Jahrgang.
Endreifung von 9 Monaten vor der Abfüllung.

KURIOSITÄTEN

Eladio Piñeiro war derjenige, der Bodegas Mar de Frades 1983 gründete. Aufgrund der Tatsache, dass er nie den Wunsch hatte, ein großes Weingut zu besitzen, obwohl er einen persönlichen Wein herstellen wollte, und weil sein Partner an einer schweren Krankheit litt, beschloss er, diese Weingüter loszuwerden und sich vorübergehend von der Weinwelt zu trennen, bis er, nachdem diese Umstände überwunden waren, mit Adega Eladio Piñeiro vollständig in den Sektor zurückkehrte.

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