El viñedo: La ubicación de los viñedos a los pies de la Sierra de Cantabria ofrece las condiciones perfectas para producir vinos tan equilibrados y de calidad. Cuentan con 39 hectáreas propias, más 75 hectáreas controladas, que reflejan su filosofía de trabajo, el respeto por la viña y la naturaleza. Desde Castillo de Osés han querido dedicar la gama de vinos Choza a todos aquellos que en algún momento de su vida trabajaron en el campo.
Vinificación: Vendimia manual seleccionada de 60 Ha. de las 150 Ha. que controla la bodega. Este vino se elabora despalillando con una fermentación de 6 a 7 días, y luego añadiendo los 10-15 días de maceración. Todo ello a una temperatura controlada que nunca sobrepasa los 28 ° C. La crianza se realiza en roble francés y americano a partes iguales durante 12 meses con trasiegos periódicos. Todas las barricas tienen un máximo de 5 años.
Nota de cata:
Vista: Limpio y muy brillante. Color violeta, con tonos azulados que denotan frescura y juventud.
Nariz: Intenso y perfumado. Primeras notas, de maceración carbónica que dan paso a aromas florales acompañados de frutos del bosque.
Boca: vivaz, de fácil entrada, destacando los sabores de la fruta recién recogida.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Tinto
- Estilo de Vino
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Tinto – Taninos Suaves y Fruta Sutíl
- Tipo de Uva
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Tempranillo
- Tipo de Crianza
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Joven
- Volumen de Alcohol
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13.0%
- Temperatura de Consumo
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15
- Añada
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2019
- Presentación
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1 botella
- Ecológico
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Viticultura Ecológica
Para combinar
- Maridaje
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Quesos,
Carnes Asadas,
Aves