NOTA DE CATA
Vista: Rojo picota con ribete granate con capa alta y lágrima abundante y espesa.
Nariz: Predominio de aromas de fruta roja madura acompañados de toques vegetales y minerales.
Boca: Ataque potente pero fresco al mismo tiempo marcado por un muy buen equilibrio entre acidez y frutosidad. Buena estructura, con taninos marcados pero agradables. Retronasal de vegetales y herbaceos.
ELABORACION
La vendimia se realiza a mano y en cajas de 200kg. Las uvas se encuban por gravedad en los depósitos, donde fermentan bajo temperatura controlada (que oscila entre 18 y 24ºC), experimentando continuos y cortos remontados. La maceración post-fermentativa es superior a 15 días y la crianza inmediata se hace en barricas de roble francés y americano durante 16 meses, permaneciendo en botella al menos otros 24 meses.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Tinto
- Estilo de Vino
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Tinto – Taninos Suaves y Fruta Sutíl
- Tipo de Uva
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Tempranillo
- Tipo de Crianza
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Reserva
- Volumen de Alcohol
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14.5%
- Temperatura de Consumo
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16
- Añada
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2017
- Presentación
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1 botella
- Puntos AporVino
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90
Premios y puntuaciones
- Peñín
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88
Para combinar
- Maridaje
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Jamón y Embutidos