Paiva SOLO I Tempranillo 2020

NOTA DE CATA

Vista: Presenta un color rojo intenso con tonos púrpuras y reflejos violáceos.

Nariz:  Elegante y complejo, con aromas a frutos rojos y negros, como cereza, ciruela y mora, notas florales y toques de especias como la vainilla y el clavo.

Boca: Potente y equilibrado, con una entrada intensa y agradable al paladar. Se aprecian sabores a frutas negras y rojas, toques de madera y especias, y un final persistente y armonioso.

ELABORACION

Fermentado y macerado en depósitos de bajo volumen para la mejor extracción de taninos y antocianos, con diferentes temperaturas durante la fermentación, buscando la evolución óptima. Tiene un corto paso por barrica en busca de su redondez.