Paiva Reserva 2017
- Con Paiva Reserva 2017, cada sorbo es una aventura sensorial.
- Un vino que despierta los sentidos y deleita el paladar
- La armonía entre la fruta, la acidez y los taninos le confiere un carácter elegante y sofisticado.
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Información sobre el Vino tinto Paiva Reserva 2017 - vinos de ribera del guadiana
NOTA DE CATA
Vista: Rojo picota con ribete granate con capa alta y lágrima abundante y espesa.
Nariz: Predominio de aromas de fruta roja madura acompañados de toques vegetales y minerales.
Boca: Ataque potente pero fresco al mismo tiempo marcado por un muy buen equilibrio entre acidez y frutosidad. Buena estructura, con taninos marcados pero agradables. Retronasal de vegetales y herbaceos.
ELABORACION
La vendimia se realiza a mano y en cajas de 200kg. Las uvas se encuban por gravedad en los depósitos, donde fermentan bajo temperatura controlada (que oscila entre 18 y 24ºC), experimentando continuos y cortos remontados. La maceración post-fermentativa es superior a 15 días y la crianza inmediata se hace en barricas de roble francés y americano durante 16 meses, permaneciendo en botella al menos otros 24 meses.
Vista: Rojo picota con ribete granate con capa alta y lágrima abundante y espesa.
Nariz: Predominio de aromas de fruta roja madura acompañados de toques vegetales y minerales.
Boca: Ataque potente pero fresco al mismo tiempo marcado por un muy buen equilibrio entre acidez y frutosidad. Buena estructura, con taninos marcados pero agradables. Retronasal de vegetales y herbaceos.
ELABORACION
La vendimia se realiza a mano y en cajas de 200kg. Las uvas se encuban por gravedad en los depósitos, donde fermentan bajo temperatura controlada (que oscila entre 18 y 24ºC), experimentando continuos y cortos remontados. La maceración post-fermentativa es superior a 15 días y la crianza inmediata se hace en barricas de roble francés y americano durante 16 meses, permaneciendo en botella al menos otros 24 meses.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Tinto
- Estilo de Vino
- Tinto – Taninos Suaves y Fruta Sutíl
- Tipo de Uva
- Tempranillo
- Tipo de Crianza
- Reserva
- Volumen de Alcohol
- 14.5%
- Temperatura de Consumo
- 16
- Añada
- 2017
- Presentación
- 1 botella
- Puntos AporVino
- 90
Premios y puntuaciones
- Peñín
- 88
Para combinar
- Maridaje
- Jamón y Embutidos
