En una línea diferente a Dominio de Pingus quiere buscar y abrir una nueva perspectiva en la Ribera del Duero, elaborando unos vinos más en la fruta, en el frescor y en la finura que en la extracción y la potencia. Unos vinos que maduren y se perfilen en grandes tinas de roble y en barricas de segundo y tercer año. Unos
vinos que procedan a corto plazo en un 100% de uvas ecológicas, en la búsqueda del respeto por el entorno. Para este nuevo proyecto ha empezado a buscar viticultores con los que se quiere implicar y ayudar desde la vertiente técnica para conseguir las mejores uvas.
Es un vino que nace con un nuevo estilo, textura y perfil que el intenso y extraído Ribera. En nariz es fino, donde el regaliz predomina y aliñado con puntas balsámicas y hierba fresca. En boca es fluido y fragante, de consistencia media y bastante largo. Por el estilo de vino le va muy bien la añada fresca.
Crianza: Envejecido en barricas de roble de segundo y tercer año.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Tinto
- Tipo de Crianza
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Con crianza
- Volumen de Alcohol
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13.5%
- Temperatura de Consumo
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16
- Añada
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2011
- Presentación
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1 botella