Mauro 2021

Nota de Cata

• Color: Rojo Picota
• Aroma: Fragancia, discreción y complejidad aromática. Incisiva frutosidad, concentrado y cremoso, rebosante de registros aromáticos.
• Boca: Opulento, corpóreo y recto en boca, de firme estructura, con estructura, vivacidad, equilibrada acidez y jugosos taninos que invitan a disfrutarlo.

Elaboración y Crianza

• Uva: Tempranillo (94%) y Syrah (6%)
• Crianza: 15 meses en roble francés y americano de distintas edades. 
• Añada: Un invierno húmedo permitió a las vides acumular reservas de agua suficientes para una primavera cálida y ligeramente seca. Julio y agosto fueron frescos con temperaturas mínimas bajas. El repunte del calor en septiembre, con un inicio de otoño luminoso y esporádicas tormentas, permitió vendimiar entre el 15 de Septiembre y el 7 de octubre, distinguiendo el perfil de una añada sin paradas vegetativas en la que coincidieron madurez alcohólica y fenólica.

El Enólogo: Mariano García

El nombre de Mariano García no necesita presentación. Es, sin duda alguna, uno de los enólogos más importantes de España: tras recoger experiencia trabajando durante treinta años en Vega Sicilia, posteriormente se consagró con sus proyectos como viticultor independiente, las bodegas Mauro –en Castilla y León–, Maurodos –en Toro– y Aalto, en la Ribera del Duero. Con estos antecedentes, el estreno de una nueva añada del vino firmado por García es todo un acontecimiento.


Mauro es una de las bodegas más reputadas del ámbito vitivinícola español. Es un tinto que ha establecido un estilo por su autenticidad, personalidad y carácter. Con predominio del Tempranillo, es exuberante y al mismo tiempo suave, con apuntes de fruta madura y muy expresiva, sin aristas. Un vino imprescindible de referencia en España.