O Luar do Sil Vides de Córgomo 2022

NOTA DE CATA

• Vista: Color dorado con reflejos verdosos.
• Nariz: Intensos aromas varietales y de melocotón seco, con notas de pastelería, flores blancas, balsámicos y minerales.
• Boca: Potente, vibrante y sabroso. Las notas amaderadas y los toques ahumados desembocan en un final largo y cautivador.

 
ELABORACIÓN

Variedad 100% Godello.
Maceración prefermentativa de 4-6 horas.
Fermentación en acero inoxidable, huevo de hormigón, fudre de roble francés y barricas de 500 litros de acacia.
Envejecido sobre sus lías durante 8 meses en estos envases con removido semanal.
Posterior estancia en botella de 18 meses.

CURIOSIDADES

En el siglo XIV, la actual pedanía de Pedrosa de Duero albergaba una parroquia. En ella los capellanes ofrecían misas y oraciones a cambio de pequeñas parcelas de terreno. Con el tiempo la capellanía llegó a reunir un extenso pago. En 1855, con la llegada de la desamortización de Mendizábal, las propiedades de la iglesia y el clero regresan a manos del ayuntamiento. Los habitantes de Pedrosa siguieron llamando al pago “el de los capellanes”.

La conservación de ocho nogales centenarios situados en las viñas fue el punto de partida que determinó el emplazamiento de Pago de Los Capellanes.

La totalidad de la bodega de Pago de Los Capellanes se integra en el paisaje natural que lo envuelve a través de un continuo y fluido manto de hiedra, enriquecido con la majestuosidad de los nogales centenarios.