Pagos del Galir Mencía 2019

Notas de Cata:

• Color: Rojo picota con ribete rubí.
• Nariz: De una buena intensidad aromática, compleja, llena de matices. Con adecuada expresión frutal (fruta roja madura, moras,…), con notas balsámicas y especiadas por su estancia en maderas nobles.
• Boca: Sabroso, carnoso, buena tanicidad, con taninos maduros, bien estructurado, amplio y cálido.

Elaboracion y Crianza:

Elaborado con la variedad Mencia, la Maceración prefermentativa es de 4 días a 0ºC., fermentación-maceración durante 10-12 días y la Crianza en barrica de roble americano durante 6 meses y 6 meses en botella.