Un total de 42 hectáreas participan en el ensamblaje de Allende.
Vinificación por despalillado. Premaceración en frío de los hollejos. Numerosos remontados durante la maceración con los hollejos de 24 días. Crianza de 13 meses en barricas de roble francés (96%) y americano (4%).
Color rojo cereza intenso con matices púrpura. En nariz predominan las sensaciones frutales (zarzamora, arándanos, frutos negros) sobre los tonos perfectamente integrados de crianza en madera, que proporcionan sensaciones de cedro y tabaco. En boca es serio y vivaz con potencia y un gran equilibrio, amplio y sabroso combinando frescura frutal y la elegante estructura de un vino de guarda.
Puntuación Guía Proensa: 94/100
Crianza: 13 meses en barricas de roble francés y americano.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Tinto
- Tipo de Uva
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Tempranillo
- Volumen de Alcohol
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13.0%
- Temperatura de Consumo
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16
- Añada
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2002
- Presentación
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6 botellas