Notas de cata:
- Color rojo granate de capa media, limpio y brillante.
- Nariz amplia, confitura de frutas rojas silvestres, frambuesas, grosella y finas hierbas sobre un fondo balsámico de vainilla, caramelo y café tostado.
- La entrada en boca es cálida, con buena estructura y equilibrio, taninos suaves y amables. En el retrogusto persiste la armonía aromática, la frescura y el equilibrio.
Elaboracion y Crianza:Vendimia manual, depositando los racimos seleccionados que se transportan a la bodega en camiones refrigerados.
Tras las fermentaciones, el vino inició su crianza en barricas de roble americano de fabricación propia: el primero en roble nuevo y, el segundo, en roble de una edad media de 3 años. Se realizaron cuatro trasiegas manuales a la luz de la vela.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Tinto
- Estilo de Vino
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Tinto – Taninos Suaves y Fruta Sutíl
- Tipo de Uva
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Tempranillo
- Tipo de Crianza
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Crianza
- Volumen de Alcohol
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13.5%
- Temperatura de Consumo
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16
- Añada
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2019
- Presentación
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1 botella
Premios y puntuaciones
- Robert Parker
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90
- Premios y puntuaciones anteriores
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93 Peñín
- Puntos AporVino
-
94
Para combinar
- Maridaje
-
Carnes,
Jamón y Embutidos,
Aperitivos y Canapés,
Aves,
Cocina Regional,
Quesos,
Arroces