El Bernate de Exopto 2021
- El Bernate es un vino blanco Riojano elaborado con Malvasía, una variedad minoritaria dentro de la D.O. Rioja.
- Envejecido durante 12 meses y con una producción muy limitada, 1200 botellas.
- Elegante con notas florales, cítricas y toques minerales. Final largo y persistente.
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Información sobre el Vino blanco El Bernate de Exopto 2021 - vinos de rioja
NOTAS DE CATA
- Vista: Color oro blanco.
- Nariz: Aromas florales, que dan paso a notas cítricas y de fruta blanca con toques minerales.
- Boca: Largo y con una seductora persistencia.
ELABORACIÓN
Variedad 100% Malvasía Riojana.
Vendimia manual en cajas de 15Kg.
Crianza de 12 meses en huevo de hormigón de 950 litros.
Producción: 1200 botellas.
CURIOSIDADES
Bodegas Exopto es un proyecto fundado en el año 2003 por Tom Puyaubert, con el objetivo de recuperar y valorizar viñas viejas en las laderas de la Sierra Cantabria y del Monte Yerga. Basada en una viticultura sostenible y respetuosa del medio ambiente, la filosofía de trabajo de la bodega pretende expresar la multitud de terroirs que componen la D.O.Ca Rioja.
En bodega se acompaña, potencia y desarrolla la identidad y el carácter de las uvas y de las parcelas de donde proceden. Por eso trabajan exclusivamente con materiales respetuosos como el cemento y el roble francés. Mínima intervención en todas las fases de elaboración.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Blanco
- Tipo de Uva
- Malvasía
- Tipo de Crianza
- Con crianza
- Volumen de Alcohol
- 13.0%
- Temperatura de Consumo
- 9
- Añada
- 2021
Para combinar
- Maridaje
- Arroz, Jamón y Embutidos, Pescado, Carne Blanca, Marisco
