La Maldita Revolution 2019

Maldita Revolution 2018 de Bodegas Vivanco es un vino tinto de la DO Rioja con una selección de garnacha de la añada 2018 y con una graduación alcohólica de 14,5º. Un vino tinto que merece una nota peñín contraprestación: 90 por guías y revistas profesionales.

NOTA DE CATA:
Vista: textura fina, casi azulada.
Nariz: fruta directa, crujiente, fondo balsámico, presencia de sotobosque, muy floral y notas de crianza muy bien integradas.
Boca: con volumen, pero también agilidad, fresco y muy largo. Notas de tiza, con una parcela y el terruño.

VIÑEDO:  Panizares. Viñedo de secano situado en el término municipal de Tudelilla, a una altitud de 710 metros sobre el nivel del mar, en las estribaciones de la Sierra Carbonera. La parcela se cultiva bajo los parámetros de agricultura ecológica. Suelo de piedra y arena en la capa superior, que permite la infiltración y maduración por irradiación; con un horizonte de arcilla espesa a medio metro y profundidad necesaria para la longevidad de las cepas. En definitiva, un suelo muy pobre, donde solo la garnacha y su rusticidad logra sobrevivir.

ELABORACIÓN DEL VINO: Maceración prefermentativa en frío en depósitos de acero inoxidable para mantener todo el carácter varietal de la uva. Fermentación a 28 ºC durante al menos 12 días, con suaves remontados. Fermentación maloláctica en tinas de roble francés.