Belondrade Quinta Apolonia 2022

Notas de Cata:

• De color amarillo pálido, en la copa se mueve con elegancia y sin prisas Se aprecian pequeñísimas partículas flotando en el vino, signo inequívoco de su crianza sobre sus lías sin que haya sufrido clarificado.
• En nariz se muestra muy varietal, con aromas a melocotón y albaricoque y algo de fruta tropical, con un fondo de madera y lácticos de la crianza.
• Lo más destacable es, sin duda, su paso por boca; untuoso, aterciopelado y de una acidez remarcable. En el primer trago, el carbónico que hemos avistado al principio se hace notar en la lengua, pero se desace rápidamente aportando algo de frescor. En definitiva, un vino blanco capaz de llenar la boca, que además cuenta con un final largo y persistente.

Es el fruto de un “assemblage” entre un tercio de vino fermentado en barrica y dos tercios fermentados en depósito de acero inoxidable y en huevo de hormigón. Reúne la acidez y la chispa propia de la Verdejo y la estructura y complejidad aportada por su parte fermentada en barrica. Crianza: 30% primeras selecciones de barricas del primer vino BELONDRADE Y LURTON 70% del mosto procedente de nuestros viñedos jóvenes, fermentado en depósitos de acero inoxidable.

Se trata del “second vin” de BELONDRADE, siguiendo el espíritu de los segundos vinos de los Chateaux de Burdeos y con el que se busca una interpretación diferente de BELONDRADE Y LURTON, más fresca y varietal. Lleva el nombre de la hija mayor de Didier y se elaboró por primera vez en 2002.