Pago de la Oliva Savia 2019

Pago de la Oliva es un un vino tinto premiado por su gran calidad, cuerpo y equilibrio. Es un vino de gran fuerza y potencia, que refleja el trabajo de décadas en el viñedo. Elaborado a partir de uva tinta Tempranillo de Pago del Esparragal, viñedos de 30 años con suelo arenoso, con cantos rodados, poco fértil y de baja producción. Procedente de una cosecha de muy buena calidad.

NOTAS DE CATA:

Vista: Intenso color rojo picota con tonos violáceos.

Nariz: Aromas a frutas negras y flores azules, con matices especiados de la madera de roble

Boca: Amplio y sereno, con mucha estructura, taninos vivos muy pulidos, y un largo final de boca lleno de sensaciones aromáticas.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Vino de la Tierra de Castilla y León.

ELABORACIÓN: Elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo.

ENVEJECIMIENTO: Con una crianza de 6 meses en barricas seminuevas de roble francés de grano fino.

CURIOSIDADES: En Pago de la Oliva cultivan sus propios viñedos. Pagos especiales, de terreno riguroso, en un clima severo, que producen uvas excepcionales y de las que se obtienen vinos excepcionales. Las manos más expertas moldean año tras año cada cepa, conscientes de que hasta el menor detalle es clave para el fruto.